葡萄干要不要清洗了吃怎么吃营养(葡萄干功效和营养价值)

葡萄干要不要清洗了吃怎么吃营养， 在秋高气爽的季节，葡萄干开始逐渐上市。每年夏末秋初都是葡萄收获的季节，晒干后制成甜甜的葡萄干。

葡萄干便于携带和运输，储存时间长，所以成为了大家普遍可以接触的零食。但也有人认为葡萄干的皱纹小，特别容易藏邪避邪。经过长途运输，它们应该是脏的。那么吃之前需要洗干净吗？

我们先来看看葡萄干的制作方法。目前葡萄干有两种制作方法。

一种是传统方法，葡萄干自然风干。果农会准备一个四面通风的房间，还要有一些支架。当新鲜的葡萄完全成熟时，他们会直接把它们挂在支架上，让它们风干。

在整个风干过程中，不能沾水，否则容易腐烂。由于风干速度较慢，传统方法制作的葡萄干没有经过清洗，整个过程持续时间较长。

但晒干后，葡萄中的糖分含量很高，水分活度很低，所以也能在一定程度上抑制微生物的生长。

另一种是现代工业化生产方式，生产过程严格控制，葡萄由专门的烘干机烘干。由于使用了快干剂，不到一周就可以得到葡萄干成品，干燥时间比风干短得多，对微生物的抑制效果更高。

即使清洗后，我也不担心腐烂。

所以最好把摊贩卖的或者传统方法制作的葡萄干清洗干净。虽然基本不会生病，但是表面的一些灰尘还是难免会影响口感。

而工业化生产的葡萄干，后期会经过杀菌包装，所以葡萄干的生产过程更加规范，受到市场的监管，大家可以放心食用。

清洗的时候，为了尽量减少葡萄干营养成分的流失，可以在清水中加入少量淀粉，不要太多，然后把葡萄干放进去用手轻轻搓几下，再用清水冲洗，可以有效洗掉灰尘。另外，也可以用热水浸泡，杀菌效果最好。

最后提醒大家，葡萄干含糖量很高。不要因为它们小就吃很多。对于儿童来说，多糖吃多了会引起龋齿，对于中老年人来说，还会增加心血管疾病的发病率。所以大家在吃这些干品的时候一定要注意适量。

各位朋友，你们觉得葡萄干该不该洗？在下面的评论里留言，分享给我们的营养师吧。

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