羊肉的做法大全， 有句老话叫“羊肉躺在蹲坑里，鸡躺在蹲坑里”。据说，进入三伏天后，要吃羊肉这种温性的肉来“以热养热”，这样可以汗如雨下，驱寒祛寒。很多地方也会在伏日举行“羊节”，但大热天羊肉销量会增加。

蹲后吃鸡滋补“三伏无病”导致的身体状况不好，那么蹲后怎么吃羊肉呢？

一般传统的“吃羊”就是把汤和羊肉一起炖，汤和肉一起吃，再加点羊油辣椒，让身体出汗，饱餐一顿。其实在夏天，我最喜欢的吃羊肉的方式就是洋葱炒羊肉。熬羊肉汤不用等几个小时。买了羊肉几分钟就能炒一盘，简单方便。

吃起来很过瘾，洋葱炒羊肉的做法分享给大家。

【葱爆羊肉】

准备食材：羊肉半斤、大葱、蒜、姜、白醋、酱油、黄酒、糖、淀粉、香油、盐。

1.将羊肉切成薄片，注意横向切断肌纤维。俗话说“牛羊斜切”更好嚼。将葱切成斜段待用。

2.提前准备好碗的材料。向碗中加入2汤匙酱油、1汤匙黄酒、1汤匙香油、1汤匙干淀粉、半汤匙糖和适量盐，拌匀。

3.大火加热锅，油可以稍微多一点。加入姜片和姜末，直到香味，直接加入2勺白醋。

4.迅速将羊肉和葱倒入锅中翻炒至羊肉变色。

5.加入准备好的碗料，翻炒15秒后即可食用。

——老井说——

葱爆羊肉汤里看不到，有汤的羊肉会老；倒白醋的时候会“炸锅”，迅速盖上羊肉和大葱。这道菜的难点是家里的火力不够，很难炒，可以减少羊肉的量。

或者用厚一点的锅，加热后再做这道菜。

我是一个街头觅食者。我已经和这个世界战斗了很多年，我依然光彩照人，兴趣盎然！每天更新美食菜谱和市场生活，关注我，享受舒适生活不迷路。

羊肉的做法大全，以上就是本文为您收集整理的羊肉的做法大全最新内容，希望能帮到您！更多相关内容欢迎关注。