饮食过腻怎么办8种食物快速解油腻， “七月中旬，腊月，老人生活在恐惧中。”7月16日的今天，老人最怕的三伏天正式来袭，身强力壮的年轻人都还觉得夏天的日子不好过，更别说吹空调怕冷的老人和不吹空调的暑邪了。

当外界环境无法掌控的时候，我们只能着眼于“内调”，帮助大家顺利度过三伏天。今天古语有云：“头上吃三个瓜，大夫夸你。”三个瓜是什么意思？有什么效果？怎么吃？下面，我给大家详细讲解一下。

第一瓜：苦瓜

你只知道苦瓜能降火，却不知道它能降伏暑邪，解乏清心火。这简直是夏天难以忍受的高温和潮湿的良药。只要体质不寒，三伏天就不能用它来解暑。

推荐做法：【肉馅苦瓜】

1.准备一块五花肉，剁成肉末，放入葱花和姜末，加入1克盐、0.5克胡椒粉、2滴酱油和3克料酒，用手搅拌尝出肉末的味道，加入一个蛋清朝一个方向搅拌，加入少许玉米淀粉搅拌均匀。

这样肉馅吃起来嫩滑有嚼劲。

2.将两个苦瓜洗净，切去两端，挖出里面的果肉，切成2厘米厚的圈，放在盘子里，然后将肉馅放在苦瓜里备用。

3.烧开锅里的油，充分滑锅后倒出热油，加入冷油，将苦瓜酿放入锅中，不断晃动锅子，使苦瓜酿底部受热均匀。煎完一面，翻过来再煎另一面。煎好两面后，倒出来控油。

4.锅内热油，倒入姜蒜末，炒香，加入一勺清水、10g酱油、2g鸡粉、1g盐，搅拌均匀，将水烧开，然后倒入苦瓜，小心压平，烧开后小火熬汤1分钟，加入几滴淀粉使汤变浓。

5.出锅时倒入红辣椒，用筷子取出苦瓜冲泡，放在盘子里，浇上一点汤，味道鲜美。

第二瓜：冬瓜

冬瓜被誉为“夏季的营养库”。夏天出汗多，失水快，失钾快。补充水分和钾的冬瓜不仅能解渴，还能增进食欲、健脾、缓解疲劳。夏天不吃这么优质的瓜，还想吃什么？

推荐做法：【番茄汁冬瓜丸】

1.首先我们准备半个小冬瓜，把皮洗干净，去瓤，用刮刀搓成细丝。加工后加入一勺盐，均匀腌制10分钟，杀死冬瓜中的水分。

2.西红柿去皮，切成西红柿丁；一块老豆腐，用刀背压成块；冬瓜腌制好后，放在棉布里，挤出汁来。冬瓜水不要倒掉，以后有用。

3.然后把冬瓜丝和豆腐放在一起搅拌均匀。豆腐主要起到蓬松的作用，让炸出来的丸子更嫩。加入一把虾皮，加入2克胡椒粉，打一个鸡蛋，增加爽滑度。向一个方向混合均匀；加入半勺面粉和半勺淀粉，

成软面团，淀粉和面粉不需要太多，主要用来增加粘度，然后把面团揉成团放在盘子里蒸。

4.锅里烧开水，火到SAIC后放入冬瓜丸子，中火蒸10分钟。

5.我们在蒸丸子的时候，炒一点番茄汁，锅热，加一点底油，把番茄放入丁炒锅里炒，炒到番茄软烂，然后倒入瓜汁增强香味，加入5g蚝油增强鲜味，大火煮2分钟后，再倒入少许水淀粉。

番茄汁浓稠起泡时关火。

6.这时，肉丸也蒸熟了。把它们取出来，均匀地浇上番茄汁，撒上葱花，就可以吃了。

第三瓜：丝瓜

丝瓜是宝，全身都可以入药。丝瓜作为众多瓜类中营养价值最好的食物，其内部结构与人体惊人的相似，纵横交错，环环相扣，是疏通经络、调理气血的好手。经络的通则是光。

气血足则精神佳，老年人要的不就是这效果。

推荐做法：【蟹黄丝瓜汤】

1.丝瓜削去外皮后洗干净，去除里面的瓜瓤，然后切成细丝、用清水泡上；山药去皮，也切成细丝，用清水泡上以免氧化变黑；提前泡发的木耳，切成小块；一小把枸杞子，用清水泡上；再准备两个鸡蛋，

搅拌打散成蛋液备用。

2.锅内烧水，大火烧开后淋入一点白醋，白醋能防止食材氧化变黑，然后把丝瓜控干水分倒入锅中，快速焯水30秒钟倒出来，用清水冲洗降温。

3.接着把山药倒入锅中，也焯水30秒捞出，并用清水冲洗，清水冲洗便于保持色泽和口感。

4.锅内烧油，油温五成热时倒入鸡蛋液，快速翻炒鸡蛋液全部定型，盛出来备用。

5.锅内再烧水，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克调味，大火把水烧开倒入炒好的鸡蛋，把汤汁再次煮沸，然后放入所有的食材，淋入一点香油，拌匀后即可出锅，最后撒上泡发好的枸杞、美味即成。

想要轻松度过三伏天，选对食物很关键！这“2绿1白”三种瓜看似普通，却各有神通，苦瓜解暑、冬瓜解渴、丝瓜通经络调气血，全都药膳同源，正儿八经的“伏3鲜”，别忘记做给家人吃，

“驱暑邪、避暑恶”、健康过夏！除此之外，日常饮食还要忌燥热、忌辛辣，以免伤及脾胃、引起不必要的上火。

第一美食编辑：小雅

饮食过腻怎么办8种食物快速解油腻，以上就是本文为您收集整理的饮食过腻怎么办8种食物快速解油腻最新内容，希望能帮到您！更多相关内容欢迎关注。