动物奶油和植物奶油的区别哪个好？哪个不能长期吃？

动物奶油和植物奶油的区别哪个好？想必大家都很喜欢吃奶油蛋糕，因为奶油赋予了蛋糕松软的口感和香甜的味道，赢得了很多人群的口碑。你知道他们之间有什么区别吗？

动物奶油和植物奶油的区别哪个好？

动物奶油比较好。动物奶油和植物奶油的区别是：植物奶油大多是亮白色，动物奶油是自然乳白色，略偏点黄。植物奶油可塑性和稳定性高，适合做复杂的花型，造型立体（多用于练习）。动物奶油质地绵软，造型不稳定，温度过高就容易融化，很难做复杂和立体感强的造型。植物奶油：味道淡或者清香。动物奶油：天然奶味，越高级的动物奶油，奶味越香浓

植物奶油：比较甜腻。动物奶油：入口即化，需要在打发时候加入砂糖，口感比较清爽。

植物奶油：人造奶油，以植物脂肪和植物。蛋白为主。添加乳化剂、稳定剂、糖、色素等辅料。 最重要的是，植物奶油主要成分是反式脂肪酸，食用后产生低密度脂肪，不建议长期食用。动物奶油：从新鲜牛奶提取分离高浓度奶油，呈液状，较天然健康。

动物奶油和植物奶油的区别哪个好？按上面来说，是动物奶油对人体比较好，而植物奶油不建议长期使用。在制作奶油制品的时候，应该尽量多选择动物奶油。