酸菜炒牛肚图片大全家常(酸菜炒牛欢喜图片)

酸菜炒牛肚图片大全家常， 给自己做红烧牛肚不难。不油腻，很好吃。

俗话说“冬补来年杀虎。”冬季是最好的进补季节。这个时候要多吃一些营养丰富的食物，增强免疫力，减少疾病的发生。牛肚是个不错的选择。今天给大家分享一个红烧牛肚。

牛肚的营养价值很高，含有大量的蛋白质。蛋白质是人体所需的重要物质，可以维持身体的平衡，调节身体的酸碱度，提供热量。因为牛肚中的蛋白质含量非常丰富，经常吃牛肚可以使人精力充沛，强身健体。

还能调节免疫力，促进新陈代谢。

众所周知，健康饮食的三大营养元素是蛋白质。只有碳水化合物和优质脂肪以正确的比例和热量摄入，才能拥有健康的身体，即使不运动也不会增加肠胃负担。牛肚的制作方法也有很多，平时可以吃火锅，也可以用来做这道大餐。

超级红烧牛肚，在家做也不难。味道并不比酒店差。真的很好吃。快来试试吧。

【菜肴】:黄焖牛肚

「烹饪食材」:牛肚一斤、姜一小块、八角一个、桂皮一块、蒜苗或葱两根、干辣椒适量、料酒一勺、生抽两勺、蚝油一勺、老抽半勺、老抽一勺、十三香少许、冰糖一把。

【烹饪步骤】:

1.准备好需要用到的食材。用食用小苏打和盐把牛肚洗5分钟，这样可以洗得更干净。洗净后再加盐和料酒继续清洗一遍，直到清洗干净捞出。放入高压锅加水加压15分钟左右，捞出沥干水分。

切成条状备用，嫌麻烦也可以直接买半成品。

2、然后处理其他食材，姜片、蒜苗切好待用，如果没有蒜苗，也可以用葱花、八角干辣椒准备待用。

3.锅中加入适量的食用油。油热后，放入姜片、桂皮八角干辣椒，加一大勺酱油翻炒均匀，至出香味。

4.加入牛肚，搅拌均匀。

5、继续加入生抽、老抽、料酒、蚝油、冰糖，翻炒均匀，然后将蒜苗放入锅中继续翻炒。

6.加一点水，撒一点十三香，炖10分钟。汤汁浓郁时，加入部分蒜苗叶入锅，即可关火。美味的红烧牛肚做好了。超级大餐，超级解决方案。

【烹饪小贴士】:

1、牛肚一定要清理干净，清理的时候可以加入盐和小苏打，反复搓洗，像搓洗衣服一样这样做出来的牛肚没有膻味，洗完了再放入料酒和盐再清洗一遍。

2、调味料可以根据自己的口味来适当添加，如果很喜欢吃辣的话也可以加入两个小米椒。

3、有蒜苗可以放入蒜苗先放入蒜苗的根茎部分，在最后出锅时候放入蒜苗的叶子部分，没有蒜苗的可以直接放入葱花。

【文案编辑】目海食王小厨

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