香芋地瓜丸子的制作方法(香芋地瓜丸子的制作方法)

香芋地瓜丸子的制作方法， 导语：地瓜丸子要用糯米粉还是面粉？教你正确做法，肉丸软糯不硬。

冬天来了，我又可以高高兴兴地吃红薯了。又便宜又好吃。经常看到三轮车在街上卖红薯，也经常听到叫卖声。价格差不多10块钱6斤，每个1斤多。遇到质量好的红薯，我总是多买，一次至少10斤，几乎每天都吃红薯。

做饭的时候除了蒸几个红薯，我还会做一些好吃的零食，比如我在家做的红薯丸子。我的孩子很爱吃，我和爸爸也很喜欢吃，所以每次炒的时候，我都会在它们凉下来之前把它们都吃完。

冬天多吃红薯不仅是因为它便宜好吃，还因为它营养价值高。多吃红薯有润肠通便、预防便秘的作用。红薯是一种粗粮。平时可以代替米粉当主食，对身体有好处，尤其是在人变懒的冬天。吃红薯特别好。

红薯丸子是用红薯做的。它们很甜，软而不硬。他们还没冷就被抢了。我相信你也喜欢它们。

红薯丸子怎么做？先搞清楚一个问题，糯米粉还是面粉？教你正确做法，丸子软糯不硬！

有些人做红薯丸子容易出现口感硬、开裂、形状圆等问题。下面给大家分享一下炸红薯丸子的详细步骤。看完他们，我就明白我该怎么做了，以后再也不怕失败了。我不时地学习烹饪。过来看一看。

炸红薯丸子的步骤：

根据家庭人口准备红薯。我家有两个大人和一个小孩。用稍微大一点的地瓜就够了，正好炒一盘。不建议一次煮太多。饭没吃完，火候不好。趁热吃红薯丸子是最美味的。最好现在就吃。这一点要注意。

红薯去皮，洗净，切成薄片。越稀，蒸的越快。建议用保鲜膜或盘子覆盖红薯表面，避免水滴滴入其中形成更多汁液。

开火把红薯蒸透，这样一碰就烂。

蒸熟后，将红薯倒入大碗中，加入适量的糖，可以根据自己的喜好加糖，如果红薯很甜，也可以不加糖，趁热搅拌，直到糖融化，红薯完全融化就变成泥了。

然后分几次加入糯米粉到红薯糊里，分几次少量加入，直到不太粘为止。

放一点面团在手掌里揉成小球放在盘子里。

全部搓完之后，锅里加油，量多一点。你不必错过肉丸的数量。当火热到五成时，用手更靠近油面就能感觉到。如果能感觉到热，用木筷子放入锅中，出现密集的气泡，说明油温适宜。

把火调小，将小圆球一个个放进油锅，持续小火炸到定型。

一直炸到体积变大，并且漂浮起来后调中火，反复拨动丸子炸成金黄色，炸好后捞出控油，盘子内铺上厨房纸巾或者吸油纸，就可以开吃了，想要更甜蜜，可以趁热撒一点点白糖颗粒。

炸红薯丸子做好了，用到了糯米粉，不用面粉，若用面粉的话，炸出来的红薯丸子口感发硬不好吃，凉了更是难吃，而用糯米粉炸的红薯丸子，外皮有些脆，内部很软糯。不得不说用糯米粉炸的红薯丸子有个缺点，

那就是凉了之后会瘪，虽然不影响吃，但外形不好看了，还是趁热吃最好。

另外想要炸出的红薯丸子圆圆的不开裂，炸的时候要注意油温，烧热到五成热的时候调小火，等定型之后再调中火炸焦壳，这样炸好很完整很圆。

关于炸红薯丸子，你都学会了吗？快动手做着吃吧，我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

香芋地瓜丸子的制作方法，以上就是本文为您收集整理的香芋地瓜丸子的制作方法最新内容，希望能帮到您！更多相关内容欢迎关注。