老姜和大蒜吃能减肥吗， 众所周知，减肥的终极食材是黄瓜，黄瓜热量低，脂肪和水分为零。夏天吃黄瓜可以补水。

我见过身边意志力不强，但是超级强的人。整个夏天，我都拿黄瓜当主食，配菜，零食，水果。反正嘴动了，吃黄瓜。真的是每天一根黄瓜。

其实这样吃是不对的。如果食物过于单一，人体所需的微量元素就会缺乏，短时间内不会有什么感觉。时间长了，你会发现人会因为碳水化合物缺乏而变得焦虑，很难集中精力做事，各种小毛病也会慢慢发现。

今天我就分享几样：五种减肥“最难”的食物，黄瓜排倒数第一，柠檬排第四。建议了解一下。

第五、【冬瓜肉丸汤】

以冬瓜、肉馅为主料，配以枸杞、红枣。减肥期间多喝汤，补血补气。先别把肉弄丢了。因为缺乏营养，你的皮肤暗淡无光，头发干枯毛躁。一个夏天折腾自己几岁，得不偿失。

1.做点葱姜汁去肉馅的腥味，切点葱姜丝，捣碎泡在水里，用手搓几下。

提前将五花肉馅剁碎，加入鸡粉、盐、少许胡椒粉和少许料酒去腥，加入一个蛋液，单向搅拌至肉馅变粘，倒入适量葱和姜水。

把所有的葱姜水往肉里一个方向打三遍。肉经过水分饱和后，口感更嫩更有弹性。抓一把淀粉继续搅拌均匀锁水。把肉打成硬团就行了。

切一些冬瓜条。

2.大火烧开水，转小火，吃肉丸。

吃丸子的时候不要把水烧开太多，以免散开。肉丸做好之后，用中火煮至凝固。加入冬瓜条，煮2分钟。将丸子煮熟，让冬瓜的香味融入汤中。

2分钟后，在调料中加入一些盐、鸡粉和胡椒粉即可。搅拌均匀融化调料后，放入刚刚准备好的枸杞和红枣，煮一会儿。你可以在桌子上吃。

营养均衡，不要盲目节食，

第四、【柠檬鱼】

柠檬中含有的柠檬酸能促进脂肪、蛋白质和糖的分解。鱼也是高蛋白低脂肪的一种，热量可以忽略不计。这种柠檬鱼最适合减肥。下锅蒸的时候清淡油润，酸甜无腥味。

1.换刀前准备一条新鲜鲤鱼，清洗干净。

把鱼头和鱼尾切掉，把鱼尾的骨头去掉，然后在鱼身上每隔1厘米切一刀，不要切掉，放漂亮一点，配面条食用。

葱，姜，切两个柠檬，把鱼放在这样的盘子里，把鱼头和鱼尾放在上面。

2.将柠檬片放入狭缝中，放入葱姜挤柠檬汁，让鱼充分吸收柠檬的香味，蒸出来的鱼没有腥味。

3.锅内充满空气后，将鱼放入锅中蒸8分钟。

趁着这个时间，拌个酱：蒸鱼酱油，老抽，香油，切点小米椒圈，还有一些葱花。

时间到了，把鱼拿出来，把里面的汁倒出来。这果汁有点腥。洋葱和生姜已经完成了他们的使命，所以把它挑出来扔掉。

把刚调好的小料倒入其中。鱼的香味混合着柠檬的酸甜，鲜美而不绵长。这个夏天，食材不需要太单一。

第三、【蒜片丝瓜】

丝瓜的膳食纤维素和维生素含量丰富，热量极低，减肥、降脂还能解暑、消渴。

1.新鲜的丝瓜，把皮刮干净，切成稍长点的条，切好以后赶紧的用清水泡上，免得变黑了。

切点青红椒片来配色，蒜片丝瓜大蒜不能少，清炒的菜来点蒜片能提升口味。

2.把丝瓜焯一下水，水开以后，把丝瓜倒入水中快速汆一下水，免得在烹饪过程中大量出水，丝瓜返青以后倒出来过凉。

3.锅内加少许底油，先把蒜片炒出蒜香味，再放入青红椒丝继续翻炒，倒入控过水分的丝瓜调一下味：放点蚝油、盐、味精，勾入一点水淀粉，让调料和丝瓜更好地融合在一起。

翻匀后关火，就可以出锅装盘了。

第二、【蒜蓉粉丝虾】

1.这虾想要好吃， 必须得用鲜活的，把上面翅翅楞楞的虾须、虾枪、 虾腿都剪掉。虾线挑出来。

然后把虾背一个一个的片开，方便一会装蒜蓉， 好入味。

2.蒜咱得多准备点，一点一点的剁成这种米粒状，剁好以后把上面的黏液冲掉，把蒜放进锅里，开小火慢慢炸香，炒的没有生蒜味。加点鸡粉、 一点胡椒、蚝油、生抽调味。

盐就不用放了， 生抽，蚝油的咸味就够了。继续翻匀就管出锅了。一份完美的蒜蓉酱，丝毫不带辛辣味。

3.泡软的粉丝，给它剪短点，挖上几勺蒜蓉酱，提前拌匀入入味，然后平铺在盘子里面打底。

不出意外的话，每一盘成功的蒜蓉粉丝虾，粉丝都是最后的赢家。

4.虾本身就带有鲜香味，所以不需要腌制或者是其他任何多余的操作，洗干净保留它的原滋原味，一个一个的码放在盘子里面，反正想咋摆都可以，按着自己的喜好来。

再铺上一层厚厚的蒜蓉酱，开水上锅，旺火蒸5分钟就熟了。蒸的太久的话吃着就不鲜嫩了。

5.吉时已到， 出锅，最后再撒上一点生蒜末，来点200度的热油一激，撒上性感的小葱花，齐活。

第一、【凉拌黄瓜】

1.黄瓜一破四，片去里面的瓤，黄瓜瓤水分太大，吃着还不脆，切成段。在黄瓜条上面多撒一点盐，携捞均匀， 腌它20分钟。增加底味的同时， 杀杀里面的水分。

咱拍点蒜末，切点小米椒圈，姜丝也切一点， 放入碗中，再放入一小把青花椒。

2.锅里烧油，把姜丝、 花椒粒、 放进去炒香，加入生抽、香醋、蚝油、 一点老抽调色，

再舀进去小半勺清水，大火多熬一会， 把汁熬浓，熬香。熬好以后，把里面的姜丝，花椒粒打出去。

然后把蒜末和小米辣，放进去继续熬制，闻到醋的香味以后， 倒出来，放在一边晾凉。

3.差不多20分钟以后，黄瓜条也腌好了，使劲摁压一下， 把里面的黄瓜汁挤出来，

把冷凉的料汁倒进去，继续拌匀给它腌一会，最后一摆盘， 一浇汁。就这样拌黄瓜，咋拌都入味。

这五道食材，每一道都可以放心吃，低脂低卡还有营养，收藏着，这个夏天再也不用天天吃水煮菜了。

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