过期的腐竹还能不能吃(过期的腐竹还能泡开吗)

过期的腐竹还能不能吃， 不知不觉，秋天如期而至，南方的秋天，早晚天气变凉。俗话说“一阵秋雨寒”。昨天下午下了一场秋雨，晚上的气温真的下降了不少。三伏天以来，我是第一个睡得香甜的人。

秋季气候多变，早晚凉爽。然而，白天，依然笼罩在炎炎夏日中，寒暑交织。如果你不小心，你会掉进感冒的陷阱。秋天来了，疾病高发，尤其是家里的老人和小孩。他们抵抗力弱，你要多注意他们的饮食。

秋天要进补，但不能一味。经历了一个夏天的煎熬，胃的消化能力还是比较弱的。大量进补不仅不利于消化吸收，还会给身体造成负担。所以秋季进补要“平补”，这样胃的功能才能逐渐恢复，秋季才能顺利度过。

迎接冬天的滋养！

秋天吃什么？各种豆制品都比大鱼大肉好吃。

我推荐这道清爽开胃的沙拉——黄瓜拌腐竹。

腐竹中含有大量的钙，容易被人体吸收和消化。因此，多吃腐竹可以预防骨质疏松，促进儿童身体发育，对骨骼发育和骨骼保护非常有利。

腐竹中的磷酸可以帮助我们降低血液中的胆固醇含量。可以帮助我们降低血压，对预防冠心病或者这类心血管疾病有非常好的效果。

腐竹还有很好的提神健脑作用。多吃腐竹可以提高记忆力，增加智力。老年人多吃腐竹可以帮助他们预防老年痴呆症。

搭配爽口的黄瓜、香脆的黑木耳、润肺降燥的黄花菜，这种拌腐竹的黄瓜营养十足，口感丰富。是秋季进补不可或缺的进补菜。而且冷热吃都不错。白天热的时候，我们吃凉的，晚上凉的时候，我们吃热的。

简单方便。

【黄瓜拌腐竹】

主料：黄瓜一根，腐竹一根，黑木耳两根，干黄花菜一把。

辅料油，两勺白芝麻，一勺蒜末，几个红辣椒，一勺辣椒粉，两勺盐和酱油。

练习：

先将腐竹、木耳、干黄花菜分别浸泡。

烧开一锅水，将黑木耳倒入开水锅中，汆烫后捞出来，稍微撕碎点。

泡好的腐竹也汆烫，捞出，立刻泡入冰水中，等温度完全冷却后，沥干水切成稍微短一点的段。（汆烫好的腐竹再过冰水，劲道弹牙，口感会更好）

黄花菜有颜色，所以最后放。黄花菜有安神的功效，晚上吃尤其好，对睡眠质量提高大有帮助，特别适合神经衰弱的人食用。

黄瓜拍松，切成短段。

因为天气比较热，家里做凉拌菜比较多，所以我特意入手了这款九阳晶钻抗菌防刮菜板，菜板和菜刀一套的，双面可用，一面切肉一面切蔬菜，特别方便。晶钻网纹面切肉，抗菌防粘！pp材质面四周有凹槽，

用来切蔬菜和水果，菜汁不会撒，台面更干净。

接着来调凉拌汁。一勺白芝麻、一勺红尖椒段、一勺蒜末和一勺葱花倒入碗中。

烧开两勺油。

将热油淋在佐料上，激出香味。

淋入三勺酱油，一勺香醋、一勺香油。

搅拌均匀。

将料汁淋在准备好的食材上。

拌匀就可以上桌啦撒点炒香的花生米就更香啦。好吃得停不下来安排起来

因为是凉拌菜，食材的卫生最重要，所有的食材都提前汆烫下，喜欢吃凉的就放凉，想吃热的可以直接加入料汁，简单方便，热吃凉吃都超赞哟！

厨房中，菜板和菜刀使用率是最高的，为了健康着想，家里的菜板最好是生熟分开，所以每个家庭最少都有两个菜板，你看我家有个切菜的木菜板，还有个塑料菜板用来切水果和蔬菜，木菜板可重了，

特意又买了个菜板架子用来搁置，这样一来，厨房台面显得拥挤不堪。力气小的老妈总是跟我抱怨，木菜板太重啦，用起来很费力，于是我通过各方面数据的对比，给妈妈选了这套九阳晶钻抗菌防刮菜板。

木质的菜板使用一段时间后就会产生各种刀印、容易掉木屑、有残留，滋生细菌，塑料的菜板只能切不能剁，时间一长容易变色，九阳这款晶钻抗菌防刮菜板采用双面设计，晶钻网纹，耐磨防刮还不伤刀具，经久耐用无刀印。

不掉屑不会藏污纳垢好清洗。

晶钻网纹面切果蔬揉面，PP面可以剁骨头，两面分开用，一板当作两个用！揉面不粘，可挂可放，着实是厨房里的好帮手！

牙刷3个月就建议更换，而使用率远远超过牙刷的菜板，也建议大家3、4个月更换一次，尤其是木质菜板，大家关注下自家的菜板，是不是也应该更换一次啦，菜板关系到一家人的饮食卫生，

买一块好一点的菜板是非常必要的。

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