木炭烤羊肉串的正宗做法(木炭烤羊肉串的正宗做法)

木炭烤羊肉串的正宗做法， 烧烤好吃，除了烤，一些肉类食材的腌制也是极其重要的。烧烤作为近年来最受欢迎和喜爱的食物，吸引了各个年龄段的食客。我们最早对烧烤的认识是大大小小的路边摊，但是发展到今天。

烧烤不知不觉从很多路边摊变成了烧烤店，甚至直接开到了商场，无一例外的火爆。

首先，将洗净的羊肉切成小块。做羊肉串有三个要点。首先，羊肉必须没有鱼腥味。第二，羊肉必须好吃。第三，你的木棍在烘烤过程中不能折断。选羊肉的时候，一定要选一些肥瘦相间的。如果没有脂肪，

烤的时候不会出油，所以不香。

再准备一个洋葱，切丝。洋葱能很好地去除羊肉的膻味。然后将洋葱放入腌制锅至底部，再将羊肉铺在洋葱上。下一步是腌制羊肉。这是一个特别重要的关键步骤。准备一小把胡椒粉，倒入开水。

需要十分钟才能激发出辣椒的香味。

取出浸泡过的花椒籽，倒入花椒水，再倒入少许料酒，用手搅拌均匀，再加入少许盐和孜然粉。少量生抽色继续抓，腌制一会儿要两个多小时。如果你想品尝更多，

放在冰箱里一晚上是最美味的东西。把羊肉竹签泡一下，这样在烤的过程中，竹签不会断，洗起来也方便。把腌好的羊肉串成羊肉串，瘦肉和肥肉交替。

羊肉串准备放入烤箱，烤箱温度调到220度，烤20分钟15分钟。取出来撒上辣椒面搭配肉的两面，这样很好吃，再撒上孜然粉，需要两面都撒。

撒好后放入烤箱五六分钟，美味就完成了。

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