炒花生米最便宜的方法(五香花生的制作方法)

炒花生米最便宜的方法， 炒花生的时候，

记住第一步，

花生松脆可口，

比炒货店里买的香。

夏季是花生大量上市的季节，尤其是在南方。很多家庭会把刚摘下来的花生洗干净，或者用水煮，或者去皮油炸。中国人的餐桌上，少不了一道经典的开胃菜。时隔千年，酒桌上依然经常见到，无论酒局多大，

这种开胃菜是少不了的。这是花生。中医认为，花生具有健脾养胃的功效，加工后的花生在一定程度上可以让人更加开胃，从而确立了花生在中国酒桌上的地位。

说到炒花生，大多数人更喜欢在炒货店里买现成的花生，因为很多人觉得炒花生太复杂，其实不然。炒花生很简单。只要记住一步就能做出好吃的花生，不比炒货店里卖的差。所谓炒花生的“技巧”，

其实就是全程开小火，不断翻炒，掌握这个方法。即使是小白厨也能炒出脆皮花生。不信你跟我学！

【食材准备】:花生200g，食用油20ml，盐2g。

[练习]:

1.将花生去皮，取出，清洗干净沥干水分备用，或者用厨房纸将花生表面的水擦干净，避免放入油锅时因水油冲突而溅起皮来。

2.在冷锅中放油冷却，开小火倒入花生不断翻炒。约3分钟后，当花生发出噼里啪啦的声音，并伴有花生衣的开裂或花生颜色加深时，继续翻炒1分钟即可关火。因为只炸了3分钟的花生还是有点生，

需要继续翻炒1分钟，直到锅的余温将花生炒熟。

3.用厨房纸把花生放在盘子里，抹平，放凉。花生放凉后，加盐拌匀，或加糖拌匀，或咸或甜，因人而异。

有条件的朋友可以一次性炒几公斤花生，冷却后放入密封容器中。凉菜或者酸辣粉里放一勺花生，真的是锦上添花。

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