陈醋泡花生的功效与作用(陈醋泡花生有什么功效)

陈醋泡花生的功效与作用， 花生泡在醋里，每天吃一点。既健康又有营养，老人小孩要多吃。

三高老人总会想办法做饭，怎么做更健康。在网上看到醋泡花生有降血压的功效，最适合高血压患者。吃醋泡花生不仅能降血压，还能软化血管，减少胆固醇的堆积。

醋泡花生成了餐桌上的常客。用醋泡花生的做法也很简单。这是一道非常健康的菜。尤其是过了秋天，更要送给家人。每天吃一点，健康营养，老人小孩多吃点，对身体还是挺有好处的。

花生虽然个头小，但作用一点也不小。它们富含维生素和矿物质。经常吃花生可以促进人体的生长发育，起到健脑益智的作用。花生含有10多种蛋白质和氨基酸，能促进细胞发育。

并增强大脑的记忆能力。

花生还有一个非常显著的作用，就是润肺止咳，特别适合久咳干咳的人。每天吃花生可以大大改善。花生中的纤维组织容易被人体吸收，这些物质可以减少有害细菌通过肠道与人体的接触。

吸收一些毒素，所以花生是我们身边不可多得的健康食材。下面我们来看看醋泡花生的具体方法。

【菜肴】:醋泡花生

【烹饪食材】:花生一小碗，醋两勺，酱油一勺，盐一勺，香料十三根，青椒少许，胡萝卜半根。

【烹饪步骤】:

1.准备好所有需要的配料花生。建议选择红皮花生。这种花生营养好，色泽好，生产出来的粗花生外观也很好。

2.花生用冷水冲洗干净后，沥干水分备用。

3.胡萝卜洗净，去皮，切成丁。青椒去籽洗净根部，切成丁备用。

4.锅里加一点油。油热后，将花生米放入锅中，用小火慢慢翻炒，直至花生米熟透，捞出晾凉待用。花生一定要沥干，不然炸的时候会漏油。

5、锅内留少许底油，然后放入胡萝卜丁，青椒丁快速翻炒一分钟后取出晾凉备用。

6.将酱油醋、盐和十三香加入碗中混合在一起，然后加入半碗水搅拌均匀备用。

7、晾凉的花生米与炒好的胡萝卜丁，青椒丁混合在一起，放入碗中再淋入调好的酱汁，浸泡片刻，直到入味之后就可以食用了。

【烹饪小贴士】：

1、想要味道浓郁一点的话，可以不直接马上食用，先浸泡几个小时，然后再食用。

2、很喜欢吃辣的话可以加入一点小米椒搭配起来不仅颜色好看，口感也是非常不错的。

3、醋泡花生这道菜营养价值非常高，尤其适合老年人和小孩子食用。

4、简单又快手，平常可以当做下酒菜，也可以当做健康的小零食，快快学起来吧。

【文案编辑】目海食王小厨

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