菠菜焯水后过夜能吃吗，

炒菠菜没焯水，难怪不好吃，教你热水下锅，菠菜翠绿爽口不发黑！

小雪过后，天气越来越冷。无论白萝卜、胡萝卜、红薯还是白菜，这个季节都好吃。但是为了方便，我在家里买了很多。最近在家天天吃这些，吃多了也腻了，想换个口味。

我去买了一些菠菜，菠菜不仅好吃，而且很有营养。菠菜一般都是直接炒的，但是长辈告诉我的。菠菜可以和培根一起炒，不仅味道更好，口感也更丰富。这道菜加了一些肉更香，味道更醇厚。

准备食材：菠菜，腊肉，蒜瓣，干辣椒，食盐，蚝油和鸡精。

第一步：把菠菜洗干净后，把叶子和梗分开。很多人直接把菠菜炒了，这样炒出来的菠菜不仅容易变黑，而且味道不好，还会有涩味。因为菠菜中草酸含量高，

只有用开水烫过，才不容易变黑，口感和味道会更好。菠菜焯水的时候，需要热水放在锅里。先把梗放进去焯水15秒左右，然后把叶子扔在一起焯水10秒，就可以拿出来控水了。

第二步：先把所有食材洗干净，然后把腊肉切成薄片，拍好蒜瓣，把干辣椒剁碎放在一边控水。锅里倒入适量的食用油，等锅热了，可以放入剁碎的蒜瓣和干辣椒，慢慢翻炒。

炒出香味的时候，可以放入腊肉。肉炒好后，放入菠菜，不停搅拌。

第三步：锅中加入适量盐、蚝油、鸡精，待调料翻炒均匀后关火。拿出一个漂亮的碗，把它装满。这样，一碗炒菠菜配腊肉，不仅做熟了，还很好吃。麻辣口味的菜真的很好吃。

好吃又有营养。

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