干螺蛳粉怎么煮步骤(螺蛳粉怎么泡步骤)

干螺蛳粉怎么煮步骤， 不管去哪，都要找点乐子，想办法。没错，美食就是我的乐趣和思维方式！谈食雕，认真带食！

简介：

说到米粉，江西人很有发言权。作为米粉的发源地，他们“各县各村都有不同口味的米粉”。在江西人的手里，同一种米线可以转化成各种食品，比如炒米线、拌米线、泡米线、牛杂粉、猪血粉等。

有时候也会吃外地的米粉，比如云南过桥米线，桂林米粉，柳州螺蛳粉。

印象比较深的是柳州螺蛳粉，很有名气。我想大部分人都吃过，但是我发现了一个问题。虽然不同厂家的螺蛳粉口感略有不同，但影响口感最大的因素还是做法。好像是可以吃的，撕了就可以煮了。

但是不同人煮的螺蛳粉，同一个牌子的味道会有很大的不同，这就是错误的烹饪方法。

爱吃“螺蛳粉”的江西人会教你煮一碗螺蛳粉。有三个要点要牢记，不可大意。想要做好一碗螺蛳粉，首先要做好米粉。米粉作为主料会直接影响最终的口感。煮螺蛳粉要记住的三点是什么？

第一次和第二次加入的水量

很多人会发现桶装方便面比袋装方便面好吃，就是有一条清晰的水位线，所以泡着吃味道基本一样。第二次加入螺蛳粉的水量是整个汤的量。加多了口感就淡了，加少了盐分就高了，影响口感。

所以第二次加水量要控制好。一般100克干米粉配440ml左右，不到一瓶矿泉水。

第二，调料包的顺序不能错。

这样也会影响口感。一般来说，有两种包一定要放在最后，一种是花生包，一种是腐竹。另外，醋和辣椒油也要放在最后。这个可以根据个人口味调整。腐竹和花生都熟了，泡一下就好。

醋和辣椒油不需要煮很久，因为醋会挥发，酸度会差很多。

第三，煮米线的时间控制的很好。

米粉煮太久会影响口感。再煮的时候会很容易碎，缺少了那种浓烈的味道。根据我经常煮饭的时间，米粉最好煮8 ~ 10分钟左右。这个时间会让米粉软滑，还有一丝力气。

味道是最好的。

一包螺蛳粉怎么煮？

1.取出袋装螺蛳粉，把调料包全部分开，然后开始煮。

2.锅中倒入一锅水，放入我们准备好的干米粉包，煮8 ~ 10分钟左右，取出沥干水分。

3.重新加入440ML水，放入油包、酸笋和配菜，然后将煮好的螺蛳粉放入锅中。

4、准备一个大碗，倒入煮好的螺蛳粉放入花生和腐竹，接着按照个人的口感来放辣椒和香醋，吃的时候拌一拌就可以了。

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