黄鳝产卵时间表， 简介：繁殖后退化，血液中仍含有毒，但却是最好的海鲜。今天养殖的35元是1斤

秋天是一个收获的季节，不仅山上的许多水果成熟了，稻田和鱼塘里的许多庄稼也成熟了。

比如南方，晚稻即将收割。荷塘里的莲藕、菱角、荸荠等作物也要挖。

在稻田里挖掘时，很容易遇到一种怪鱼。一旦繁殖就会畸形，血还是有毒的，但却是最好的海鲜，营养价值不输给人参。

20多年前，一个晚上能抓几十斤，现在野外极其稀少，养殖的要卖到35元一斤。你知道吗？

鳝鱼的冷知识

你怕蛇吗？因为鳗鱼和蛇有七八分相似，所以很多人也怕鳗鱼，尤其是一些比较大的鳗鱼，让人有点害怕。

黄鳝也叫黄鳝，因为它的体色一般是黄色的。这种鱼喜欢在水田、沟渠、鱼塘、河沟等一些泥水里活动。

而且这种鱼还有一个特点，就是我们平时看到的一些大鳗鱼一般都是雄性，而小一些的往往是雌性。很难看到小公鳗或大母鳗。

其实这是因为黄鳝是一种“变性”鱼。它们出生时都是雌性，小黄鳝的卵巢在不断发育和生长。同时，它们也有精巢，只是早期被抑制，没有发育。

换句话说，新生的鳗鱼其实是雌雄同体的动物。

当它们长到一定的尺寸和年龄时，鳗鱼就有了繁殖的能力。一旦它们繁殖，之前发育的卵巢会逐渐萎缩，但被抑制的睾丸会开始发育。

然后黄鳝从雌雄同体变成雄性动物，一般是不可逆的。这也是黄鳝进化的独特方式，为了更好的繁衍后代。

鳗鱼自古以来就是非常受欢迎的淡水鱼。在民间有很高的评价，也有“黄鳝赛人参夏”的说法，意思是黄鳝在夏季节气前后的美味和营养价值可以和人参相提并论。

鳗鱼在农田里很常见，一年四季都有。以前农闲的时候，尤其是夏天的晚上，很多农村的人都会去稻田里抓黄鳝。

虽然这种动物很敏捷，但它们有“畏光症”。当它被手电筒的光照射时，就像被固定住了一样，一动也不动。

用铁钳快速夹住它们。过去，农民用这种方法捕捉鳗鱼，那时仍有许多野生鳗鱼。一个晚上很容易就钓到了一大桶，有的甚至钓到了三五十公斤。

它不仅用于改善家庭成员的生活，也是招待亲朋好友的美味佳肴。这是因为鳗鱼不仅味道鲜美，而且营养价值很高。

古代医书多有记载，其中李时珍在《本草纲目》年记载黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿的作用。

此外，在《本草拾遗》、《本草求原》、《蜀本草》等书籍中也有记载。并指出鳗鱼具有补气血、强筋骨、除风湿的价值。

从古人的这些著作中不难看出，在古代的时候鳝鱼不光是有食用价值，而且还有极高的药用价值。

但是很多人不知道的是，鳝鱼的血液却是有毒的，并且还是有大毒的。如果误食了会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用，严重的会损害人的神经系统，使人四肢麻木、呼吸和循环功能衰竭而死亡。

尤其是年数越久的大黄鳝的血液，更是不宜食用的。不过幸好鳝鱼血液中的毒素具有不耐高温的特点，当它被加热到沸腾以后，就会被破坏掉。所以如果食用鳝鱼的血液，一般都要彻底煮熟了才行。

也是基于此考虑，有些饭店，在处理大的鳝鱼时，都会直接把它的血液冲洗干净了，这也是为了安全起见。

极品河鲜的血液却有毒

曾经，鳝鱼是稻田、鱼塘里面十分常见的一种鱼类。当农民用耕牛耕田的时候，小孩子就跟着在后面用铁钳捡鳝鱼。

可是这些年，好些地方已经难以见到野生的鳝鱼了。但是它的市场需求量却很大，不少人喜欢吃，毕竟它有水中人参之称，并且还很美味、营养。所以有人开始养殖鳝鱼了。

而养殖的鳝鱼价格也不便宜，相比于四大家鱼可要贵多了，普遍都要卖到35元以上一斤。有些不良商贩看准了一些消费者的心里，特意把一些养殖的鳝鱼冒充野生的来买，售价更是要翻一倍。

其实现在市面上野生的鳝鱼已经很少了，就算是六七十元一斤也未必买得到。因为野生的很少了，基本没有人去抓了，就算偶尔抓到一些，也都是舍不得卖，而是家里人吃了。

估计在不久的将来，70后、80后童年的美好回忆——抓黄鳝、泥鳅，这些也只能是成为回忆了。

各位朋友们，你们当地的鳝鱼好多吗？一般都是什么价格呢？欢迎大家留言讨论。

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