素食蒸菜大全(湖南蒸菜大全 菜谱)

素食蒸菜大全， 给大家分享一个西兰花的美味方法，就是西兰花炒鸡蛋。西兰花的这种做法，西兰花并不是直接煮熟，而是增加了一个额外的操作步骤，这样会使西兰花更加香脆可口，营养也不会流失。

这种西兰花炒鸡蛋的方法很简单，很快就能做出来。下面我们来看看西兰花炒鸡蛋是怎么一步步做出来的。

“西兰花炒鸡蛋”

【配料】西兰花、盐、面粉、胡萝卜、西红柿、大蒜、小葱、姜、木耳、鸡蛋、食用油、糖、酱油、蚝油、鸡精。

[生产步骤]

1.下面要和大家一起做的菜是西兰花炒鸡蛋。吃起来鲜嫩可口，营养不流失。非常好吃。方法很简单。先准备西兰花炒鸡蛋的烹饪食材，准备一个稍微大一点的西兰花，准备适量的盐和面粉。

准备好面粉和盐后，准备一根胡萝卜、一个西红柿、三瓣蒜、一根葱、一小块姜、一把干木耳、两个鸡蛋、适量食用油、糖、酱油、蚝油、鸡精。

2.首先把准备好的木耳拿出来，用温水泡木耳，然后我们就可以开始西兰花的加工了。把西兰花拿出来，拿出一把剪刀，用剪刀把西兰花剪成稍微小一点的花，用剪刀剪西兰花会更方便。

将西兰花切好，放入大锅中。

3.接下来，我们在西兰花中加入适量的盐和面粉，然后加入适量的水，洗净浸泡10分钟。面粉可以吸附脏东西，盐可以杀菌，去除农药残留。把胡萝卜削皮，切成片，放在盘子里。然后去掉西红柿的根部，把它们切成小块。

这些碎片应该小一点。

4.西红柿、胡萝卜切好后，切一些蒜片、葱花、姜末，放在一个盘子里备用，然后洗净取出木耳，控制水分，放在一个盘子里备用。取出泡好的西兰花，放入盘中。准备一个小碗，打入两个鸡蛋。

5、蒸锅放入适量的水，放入蒸锅，将水烧开，然后放入西兰花，大火蒸5分钟，时间到了后将西兰花取出，再放入碗中备用。炒锅放油，倒入蛋液，炒至熟。取出炒鸡蛋，放入碗中待用。

6.锅里烧油，先放入葱、姜、蒜，炒香，再放入胡萝卜片、木耳、西红柿炒一分钟，再放入西兰花炒一分钟，再放入少许盐、白糖、酱油、蚝油、鸡精调味。食材入味后，再放入切好的鸡蛋翻炒。

一分钟后关火，出锅即可食用。美味的西兰花炒鸡蛋做好了。你喜欢吗？

[提示]

1.小西兰花花要稍微小一点，比较入味好吃。

2.煮到最后要留火，这样西兰花煮的时间会更短，营养流失也更少。

好了，今天的美食就在这里和大家分享一下。我是水叔，我在认真探索美食的乐趣。喜欢的朋友可以免费给我赞一个。谢谢大家的支持！

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