正宗腊肉焖饭(正宗腊肉焖饭电饭煲)

正宗腊肉焖饭， 记得小时候家里也不是很宽裕。家里孩子多，我工资低，蔬菜也没有现在丰富。我母亲试图改善我们的食物。有肉的时候，她会做饭给我们吃。青菜、米饭、腊肉的独特香味，让我有过年的感觉。现在生活很好，

吃肉和蔬菜不再困难。

现在吃的越好，越怀念小时候的味道。以前要等到秋冬天冷了才能吃腊肉。现在我们可以在超市买到美味的熏肉。虽然吃起来更方便了，但是大家对腊肉食品的喜爱已经不如从前，吃的人也越来越少了。

会做饭的人越来越少，有时候想吃直接从外面买更方便。

现在老家每年都做腊肉。前几天女朋友回老家，带回来一些腊肉和香肠。今天我用这个腊肉做了一个焖饭。我的孩子也喜欢吃由蔬菜和米饭混合而成的米饭。每次吃都比平时吃的多。

下面给大家分享一下这款腊肉饭的做法。

【名称】:咸肉米饭

【食材清单】:米饭、培根、土豆、洋葱、酱油、盐、火腿、蚝油、香菜碎。

【烹饪步骤】:

1.先把后面要用的食材都准备好。将土豆削皮，切成丁。剥洋葱并切成丁。将火腿和熏肉切成丁。

2.锅里加入适量的食用油。热了以后，先把洋葱放进去，炒一下，再炒一下。加入培根和火腿丁，翻炒至香肠变色。

3、然后把土豆丁放进去，再把酱油、蚝油和适量的盐翻炒均匀。

4.将大米洗干净，放入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀，关火。

5.将米饭放入电饭煲中，加入适量的水。水比平时多。打开电饭煲的盖子，蒸好后保温10分钟左右。

6.开盖后撒上切碎的香菜，美味的咸肉饭就做好了，味道棒极了。米粒晶莹剔透，口感好，营养丰富，操作简单。忙碌的上班族做起来没问题。这是一种既有米饭又有蔬菜的美味食物。

让我欲罢不能，连吃3碗米饭都不够。

【小贴士】：

1、腊肉小火爆的油就可以炒完其他的配料和主料，如果你吃的味道重，可以在煮好后加点盐拌匀再闷一下，正常口味的不加盐吃起来也不会淡。

2、盐根据自己的口味咸淡适量增减，蔬菜也可以任意搭配，只要不是水份太大的菜都可以。

3、腊肉富含的脂肪转化成身体所需的热量是等量蛋白质和碳水化合物的两倍。上好的腊肉，一定要肥瘦相间，肉色暗红，味道鲜美，具有浓郁的烟芳香味。

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