醋泡花生米的正确做法和功效(醋泡花生米的正确做法和功效图片)

醋泡花生米的正确做法和功效，

醋浸花生的方法

原料：花生2000克

调料汁：陈醋2瓶、酱油400克、白糖350克、蚝油250克、香油100克、鲜桔皮80克、大蒜80克、鲜小米椒50克、鲜青椒50克、香菜根50克、葱末30克。

注意：100g香油可选择性使用。

具体做法：

1.准备2000克生花生，放入锅中用清水冲洗干净，去除灰尘。然后加入40-50度左右的温水浸泡60分钟(或常温水中浸泡3小时)，取出，控制水分，放入容器中备用。

2.将鲜橘皮80克、蒜80克、鲜小米椒50克、鲜青椒50克、葱花和香菜根30克切片，洗净备用。

3.将2瓶老陈醋、400克酱油、350克白糖、250克蚝油、80克鲜桔皮、80克大蒜、50克鲜小米椒、50克鲜青椒、50克香菜根放入浸泡过的花生中，搅拌均匀，用保鲜膜密封。

放入冰箱腌制3小时即可食用或出售。

注意：

比例是指调料汁的比例，不是花生和调料汁的比例，只要调料汁基本能把泡好的花生淹没在合适的容器里就可以了。

这个比例仅供参考，要根据地域口味和个人口味适当调整。如果不喜欢陈醋，也可以用米醋或者香醋代替。调味汁可以反复使用，后期可以适量添加。

花生是生花生，不是熟花生。

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