怎么自制甜品又简单又好吃，

自己做甜品，有趣又实用。除了享受成就感，还能充分满足自己的喜好，比如甜、味、味等。但往往因为要准备很多材料和工具，最后还要把厨房收拾得像战场一样，而望而却步。

其实DIY甜品不用这么累。下面介绍五种无烤箱甜点，简单多变。

一、巧克力慕斯

准备材料：吉利丁片、巧克力块或巧克力粉、牛奶、淡奶油和糖。

生产步骤：

1.将巧克力棒或巧克力粉融化在水中。

2.将吉利丁片浸泡在水中，软化，挤干，加入加热的牛奶中搅拌。

3.融化的巧克力拌入奶锅，需要边搅拌边用水冷却。

4.在鲜奶油中加入糖搅拌至起泡，然后倒入巧克力锅搅拌均匀。

5.最后放入模具中冷藏6小时。在巧克力慕斯上撒上可可粉、奶油花或巧克力酱，味道更浓！

二、雪莓娘

准备材料：糯米粉、糖、土豆粉。

生产步骤：

1.将糯米粉和糖搅拌均匀，加入冷水搅拌成浆状。

2.将糯米浆放入电饭锅中20分钟蒸熟，或者放入微波炉中短时间加热数次，直至呈现透明状。

3.取出蒸好的雪浆果皮，表面撒上土豆粉等待冷却。

4.切成合适的大小，慢慢将汤圆摊成块。

5.在铺好的皮中加入吉士酱、草莓，或者换成自己喜欢的水果。

三、柠檬生奶酪

准备材料：奶油芝士、酸奶、柠檬汁、柠檬皮、糖、吉利丁片、消化饼干、无盐奶油。

生产步骤：

1.吉利丁片用水浸泡软化，挤柠檬汁，柠檬去皮备用。

2.奶油奶酪和糖隔水加热搅拌直到全部溶解，看起来滑顺绵密。

3.奶油锅中加入挤干的吉利丁片与柠檬汁，隔水加热拌匀。

4.停止加热后再拌入优格。

5.将消化饼干碾碎，并加热融化奶油和饼干一起搅拌，让所有饼干碎片都能吸收奶油香，最后将饼干放至模具底部铺平、压紧。

6.在饼干上倒入调配好的柠檬奶酪，可在最上方撒上柠檬皮点缀、增加香气，冰入冷冻库6 小时即可完成。

四、水信玄饼

准备材料：盐渍樱花、白凉粉、砂糖、水

制作步骤：

1.将盐渍樱花用冷水泡开。

2.把白凉粉及砂糖搅拌均匀，并加入热水快速搅拌。

3.倒入圆形模具，并将盐渍樱花压进其中，这时可以尽量让花瓣散开，成型会较美。

4.放入冷藏约2 小时直至凝固即可食用，搭配黄豆粉或黑糖蜜别有一番风味。

五、抹茶千层蛋糕

准备材料：牛奶、低筋面粉、砂糖、鸡蛋、奶油、抹茶粉

制作步骤：

1.先将低筋面粉、抹茶粉、糖大致混和搅拌。

2.将鸡蛋打入面粉中继续搅拌，接着少量多次加入牛奶，搅拌至无颗粒的滑顺状态后再加入奶油拌匀，拌匀后建议过筛，让面糊更细致。

3.把绵密滑顺的面糊放进冷藏中1 小时使其冷却。

4.平底锅开小火，将适量的面糊铺在平底锅中，一片即为一层，可根据自己的喜好决定要做几片，建议使用不沾锅或每制作一层都要在锅底涂上奶油以避免黏锅。

5.在每一层面皮之间涂上鲜奶油，即完成抹茶千层蛋糕。

免烤箱的甜点真的非常适合新手DIY！一般而言，烤箱是最难控制的环节，温度、时间都要精准掌控，否则做出来的甜点不是不熟就是烤焦。

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