白酒喝二两是什么水平(白酒喝二两是什么水平)

白酒喝二两是什么水平， 经常喝白酒的朋友都知道，白酒分很多香型，因为不同的酿造方法有不同的音乐制作和蒸馏环节。白酒产品最大的区别来自于原料和工艺，导致口味不同。酒有好坏之分，没有高低之分。

酿造需要曲，一般可分为高温曲、中温曲、低温曲三种。不同的温度导致不同的风味类型。大曲发酵温度60度以上，用高粱发酵后蒸出的酒是酱香型。温度低于60度，高于40度，就用高粱发酵。

蒸馏酒为浓香型；40度以下的发酵酒曲用高粱发酵，蒸出来的酒清香扑鼻。

其他因素也会影响香味类型。

有不同的发酵容器，如茅台石窑的泥窑，泸州老窖和五粮液的泥窑，以及汾酒的底罐。

酿造工艺不同，茅台讲究四高一长，汾酒讲究尾。

不同地区独特的气候条件导致酿造微生物不同，微生物代谢相同。

从口感上看，酱香型酒口感最重(高级酯和高级醇总含量最高)，香气中等，香气较低(芳香物质总含量最低)。兼香主要指酱香和浓香的混合香。特点是酱厚，酱厚。

其他香型在口感上也可以有明显的特点，如米香型(代表三华酒、米香)、凤香型(代表西凤酒，口感非常顺滑)、董香型(代表董酒和药香)、鼓香型(代表白玉有冰灼和咸味)等等。

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