酸奶100种方法做简单又好吃(酸奶机制作酸奶方法)

酸奶100种方法做简单又好吃， 酸奶营养丰富，既保留了牛奶的营养价值，又含有大量的乳酸菌。同时，牛奶中的乳糖分解成乳酸，更容易被人体消化吸收，特别是能缓解乳糖不耐症的症状。因此受到很多人的喜爱。

刚发酵的酸奶是酸的，没有甜味，大多数人喜欢甜味。所以商场里卖的酸奶基本都是勾兑的，大部分都添加了白糖或者其他甜味剂、琼脂、果胶、淀粉等。以增加一致性。

如果你想买无糖的酸奶，保持原有的酸味，对不起，酸奶基本没有。

还有，酸奶的价格其实挺贵的。[黑线]

买不到怎么办？我们自己做吧！

其实挺简单的。

原料：1。优质纯牛奶。一般来说，好的牛奶是用来做酸奶的，所以要选择优质的纯牛奶。2.酸奶发酵菌粉。

用的文章：1。玻璃瓶；2.面包机(或酸奶机，或能始终保持温度在45的电器)

生产方法：

1.准备一个容量500 ml以上的玻璃瓶，清洗干净，用开水烫四五分钟或蒸四五分钟(杀菌用)，控水晾干，然后冷却到不烫的状态(45以下)。

2.将牛奶倒入瓶中，加入菌粉，用干净的筷子搅拌均匀，盖紧。一般一小袋菌粉可以发酵500 ml牛奶，用量刚好按照菌粉的说明书。小心不要把水弄到筷子上。

3.在面包机中倒入45左右的温水，将装满牛奶和菌粉的瓶子放入水中。注意水温不要太高，水面不要过瓶。

4.选择面包机的面团制作功能，设置5小时以上。我一般设置6到7个小时。

5.该收酸奶了。放在冰箱里几个小时，一瓶凉酸奶就做好了。你想什么时候拿就什么时候拿。如果你想喝甜的东西，加入蜂蜜，它就会变甜。

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