红烧带鱼的家常做法，教大家做出好吃的带鱼

红烧带鱼的家常做法，带鱼大家肯定都不陌生，是我们生活中很常见的海鱼了，现在我们想吃都是很方便的，一般市场都是有出售的，一起来看看红烧带鱼的美味做法吧

红烧带鱼的家常做法

第1步、带鱼清洗干净、切成块。

第2步、加入料酒、盐腌制十五分钟，十五分钟后将腌制好的带鱼控干水分。

第3步、姜蒜切碎、干辣椒切段

第4步、取一个碗：加入生抽2汤勺、耗油1汤勺、老抽1/2汤勺、香醋1汤勺、料酒1勺、糖1勺和清水调成汁。

第5步、锅中放油烧至五六成热，将带鱼煎至两面金黄后盛出备用。

第6步、锅中留底油、爆香姜蒜末和干辣椒、放入煎好的带鱼、再加入调好汁。

第7步、烧开后加盖焖煮五分钟。

红烧带鱼的家常做法，起锅开火，倒入适量食用油，油热后，把带鱼一个一个的下锅煎，切记不要着急，先一面煎至定型金黄的时候，再翻面煎另一面，等煎至两面金黄，即可关火，接着往锅里面放入葱段、姜片、大料、冬菇、冬笋，大火煸炒出香味