海参如何泡发？五步教给大家

海参如何泡发？海参是一种达官贵人经常性吃的滋补品，近年来也慢慢的走进了寻常百姓的餐桌上，成为了一个养生的必备菜，其中的营养价值非常丰富，属于一种纯天然的补品，大家需要掌握干海参泡发的正确方法，想要知道的朋友可以看看下面的介绍。

海参如何泡发？

第一步、纯净水浸泡：

因为干的海参比较硬，所以我们需要把海参先给泡软。具体的做法就是先把干海参洗净后，放到容器里边，然后再放适量的纯净水或者是凉开水进去。这样水就能完全浸泡海参，再给它放到冰箱里，保持每天早上和晚上换一次水，一直到海参没有咸味为止就可以了，一般需要2天的时间。

第二步、去沙嘴：

然后就是把海参取出来，并且在海参的腹部沿着开口剪开，再把海参牙扣掉。可以发现有海参筋，其实海参筋的营养很高，是可以吃的，建议把海参筋断成几段，这样会发的更大。

第三步、继续放入冰箱：

然后再用纯净水浸泡1天，并且要记得换水。

第四步、上锅煮：

煮的步骤是最关键的，并且要注意煮的时候要用纯净水，基本上要煮一个小时。并且还要经常观察，用手去检验看看有没有弹性，没有硬芯的话就可以了。

第五步、煮过的海参一般需要二次泡发：

煮好后还要换水，这个时候会发现海参的体积又神奇变大啦。要注意海参是热缩冷涨，建议加一块冰块这样效果更好。

海参如何泡发？海参是一道非常美味的食物，也含有丰富的营养价值，但需要注意不要过量食用，过量食用会出现上火的情况，所以一定要把握好量。