猕猴桃加什么榨汁最好喝(火龙果和猕猴桃可以一起榨汁)

猕猴桃加什么榨汁最好喝， 近年来，用果酒酿造设备酿造猕猴桃酒的朋友越来越多。猕猴桃酒的酿造有什么要求？野生猕猴桃可以酿酒吗？雅达果酒酿造设备酿酒师教你如何酿造野生猕猴桃酒。

野生猕猴桃富含维生素C，以及其他营养成分，营养价格较高。一般生长在山里，纯野生环境，不打农药，不施肥，不打膨胀剂。

野生猕猴桃

野生猕猴桃非常适合老人、小孩和孕妇食用。广泛分布于湖北省恩施土家族自治州、陕西省秦岭及秦巴山区。近年来，在许多地方广泛种植。

野生猕猴桃鲜嫩多汁，味道鲜美，酸甜可口，营养丰富。近年来在市场上越来越受欢迎，价格也逐渐上涨。

野生猕猴桃

在毕节大方县，为了让更多农民致富，政府鼓励大家大规模种植野生猕猴桃。现在，当地的野生猕猴桃已经种植了1万亩。刘先生是众多种植者之一。目前，他已经种植了300多亩野生猕猴桃。

他告诉雅达酿酒师：我们的野生猕猴桃虽然是种植的，但是在种植过程中没有施用化肥和农药，是真正的绿色水果。

这次他带了100斤猕猴桃来亚达学技术，主要有两个原因：

1.把小果子和次品做成酒，变废为宝，创造更多利润。

2.猕猴桃的销售渠道太单一，想多元化，增强果园的竞争力。野生猕猴桃酒的制作要点；

一、原料处理

1.这是客户带的100斤野生猕猴桃。硬的那个没有完全煮熟。我们会把它洗干净，沥干水分，然后放进纸箱里催熟。当成熟度达到80%以上时，我们会用它来酿酒。

猕猴桃成熟度达到80%

记住，不要用生桃酿酒，因为生生桃酿酒酸度大、涩，且出酒率低。

2、将催熟好的猕猴桃两头削掉，放入水果打浆机中打浆，我们用的是渣汁分离机，打好后可以将渣和汁混合在一起发酵（这样果香味更浓）。

猕猴桃榨汁

二、发酵容器清洗消毒

将不锈钢发酵桶清洗干净，然后用万分之五的高锰酸钾溶液（也可以用石灰水）浸泡4小时以上，最后再次清洗干净，沥干水分备用。

三、操作步骤。

1、将打好的野生猕猴桃汁和猕猴桃渣混合均匀，倒入提前化好的糖水（热水化糖），搅拌均匀。装坛时不要装得太满，建议装至不锈钢桶的2/3还少一些即可，防止发酵前期猕猴桃溢出。

加糖

发酵猕猴桃酒不建议使用陶缸，因为陶缸在发酵过程中会损失果香，发酵过程中像雅大果酒酿酒设备厂家一样，使用304食品级不锈钢发酵桶比较合适。

2、称取5两雅大水果酒曲倒入发酵桶中，搅拌均匀。

加入雅大水果酒曲

3、盖上盖子（记得留一条缝，不要密封死哟），贴上标签。

4、发酵管理。前3天半密封，每天搅拌1次，3天后全密封，第6天搅拌一次，然后将坛口封严，防止漏气，15天左右，主发酵完成。

发酵旺盛期

5、过滤、澄清、虹吸

将发酵好的猕猴桃酒醅用果酒过滤机进行过滤、去除酒渣，然后将酒汁装入酒坛中继续发酵，待酒液澄清后用虹吸方法取出上层清液，这个过程要重复这次，以便酿出来的酒色泽翠绿、透亮，后发酵完成。

猕猴桃酒

6、将后发酵完成的猕猴桃酒隔水加热至80-90度，让其自然冷却、适当调节酒度，然后装坛陈酿或直接装瓶。

7、将过滤后的渣倒入雅大果酒酿酒设备中进行蒸馏，就可得到高度的野生猕猴桃蒸馏酒。

用雅大果酒酿酒设备蒸酒

半个月后，待猕猴桃桃酒发酵完成后，再给大家分享酒的口感，让我们共同期待，等待美酒酿成的那一刻。同时，也欢迎全国各地的酿友来雅大品尝。

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