南瓜怎么炒好吃简单(南瓜炒咸鸭蛋的做法)

南瓜怎么炒好吃简单， 南瓜不能长。一般秋天过后放在春节就好了。很难把它们长时间放在露天或加热的房间里。2-3个月后，南瓜会发霉，慢慢腐烂。春天很难吃到南瓜。

南瓜干可以让南瓜保存很长时间，不受温度影响。南瓜干存放半年没有问题。入秋后将南瓜切成块，然后放在阳光下储存。新鲜的南瓜吃完后，过完春节就可以吃了，不管是生的还是熟的。

下面，我就教网友们怎么做南瓜干。

1.选择新鲜的南瓜，最好是长南瓜，有利于干燥。

南瓜有很多种，有圆南瓜，也有长南瓜。我们选择长南瓜，主要是因为切片后可以用绳子或者竹竿穿起来晾干。

2.切片，切成中间有孔的圆形，方便晾干和存放。

南瓜选好以后，要用清水洗干净，把南瓜上的土和叶子去掉，不要用这些东西切片。这也是为了更好的防止这些东西在晒干后带入南瓜干里，吃起来不卫生。药片的厚度一般在1-2厘米，不要太厚。

如果是冬天干的，越薄越好。

3.晒干后放在阳光充足通风的地方。

阳光和通风是晒干南瓜干的重要条件。最好避开雨季。一般一周内就可以干，冬天会更长。秋季晾晒的时候要注意阴雨天的霉变，南瓜干的质量会差很多。冬天雨水少的时候选择晾晒的时间会更长。

一般两周就可以完成，同时要注意防冻。

4.干硬度和色度保持良好。

南瓜干收获的标准是，硬度要脆，能用力掰断；当色度为黄白色时，即为成熟，此时即可采收。如果收获过早，有一定的湿度，就不能保存太久，否则会发霉；采收过晚，容易风干、断裂、失去弹性，口感差。

5.储存通风袋和常温房间。

收获的南瓜干要保持通风，用布袋储存，室温下放在室内。不建议存放在不透气的方便袋中。如果用了，不要把袋子扎紧，保持通风。

6.南瓜干生吃，下锅蒸，煮粥怎么吃？

南瓜干可以生吃，只是晒干后失去水分，没有营养和甜味的损失。它是一种天然食物，可以当零食吃。也可以上锅蒸，加点面粉搅拌更好；煮粥会比不上新鲜的南瓜，但是味道还是可以的。

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