新鲜莲子怎么保存(新鲜莲子怎么保存好吃)

新鲜莲子怎么保存，

每年七八月份，新鲜莲子大量上市，路边超市随处可见。更多的人喜欢吃鲜莲子，因为莲子有清热去火的作用。尤其是在炎热的夏天，很多人容易上火。吃点莲子很好。莲子长在荷花里。

真的能吃吗？生活中很多人吃错了，难怪味道不好。

如果想吃到更嫩的莲子，在选择莲藕时一定要选择嫩绿色的。这种莲花里面的莲子味道比较甜，不能选太大也不能选太小。太大的味道更老。

太小了。里面可能是空心的。

选好莲蓬后，我们会用手打开，让我们看到里面的莲子，一颗一颗的挑出来。新鲜的莲子外面有一层绿色的皮，很多人直接吃在嘴里。这是错误的吃法。怪不得味道特别苦。

我们必须剥掉绿色的皮。

去掉后会看到里面的白莲胚芽，然后对半剥，里面会有一个绿色的核心。把这个东西去掉，然后就可以吃了，这样莲子心吃起来又脆又甜，特别好吃。

莲子除了鲜嫩，还可以用来煮粥或泡茶。煮莲子粥时，只需将新鲜莲子从荷花中单独取出，去掉青皮，与大米、小米、枸杞混合一会儿，既营养又美味。

此外，从荷花中取出的莲子可以晒干，用来泡茶，让身体吸收更丰富的营养。

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