30道精致素菜高档菜谱(素菜有哪些菜谱)

30道精致素菜高档菜谱， 适合夏天的五道素菜，清淡爽口，吃起来很好吃，而且热量低，所以适合吃！

一、【酱香烤瓜】

材料：冬瓜1片、蒜2片、酱油2汤匙、生抽1汤匙、盐1汤匙、香菜2片。

生产方法：

1.准备好所需的食材；

2、冬瓜去皮切块，大蒜切片待用；

3.热锅放油冷却，放入蒜片炒香，再放入冬瓜翻炒均匀；

4.加盐、生抽、酱油翻炒均匀；

5、加入1碗水，文火煮至熟，大火收汁，煮前放入香菜；

6.夏天，这碗烤瓜非常好吃，清热去火，瓜的味道清爽不油腻。红烧后，入口即化。

二、【炒双丝】

材料：土豆1个，胡萝卜1根，蒜1根，酱油2个，2勺。

生产方法：

1.准备好所需的食材；

2.土豆去皮后切丝，用清水洗掉表面的淀粉；

3、去皮的胡萝卜也切成丝，蒜片备用；

4.热锅放油冷却，放入蒜片和胡萝卜丝翻炒至胡萝卜丝变软；

5.加入土豆丝翻炒几下；

6.加入盐和酱油翻炒均匀；如果喜欢吃脆的，可以在烹饪前加入米醋；

三、【炒黄豆木耳】

制作食材：豌豆1盒、胡萝卜、木耳半个、盐1茶匙、酱油1茶匙、水淀粉1半碗。

制作方法：

1、准备所需要的食材；

2、胡萝卜切片，大蒜切片备用；

3、荷兰豆和木耳提前开水焯水2分钟捞出来沥干水分备用；

4、热锅凉油，加入蒜片和胡萝卜片翻炒出香味；

5、再把焯水的荷兰豆和木耳加进去翻炒均匀；

6、加入盐和生抽调味，翻炒均匀；出锅之前淋些水淀粉翻炒均匀即可；

四、【爆炒包菜】

制作配料：包菜半个大蒜2个胡萝卜半个生抽2勺老抽1勺盐1勺

制作方法：

1、准备所需要的食材；

2、包菜清洗干净，直接用手撕成小块备用，千万别用刀切！

3、胡萝卜切片、大蒜切片备用；

4、热锅凉油，加入蒜片和胡萝卜片翻炒出香味；

5、再把包菜加进去翻炒至变软；

6、这个时候一次性把生抽、老抽、盐加进去，大火翻炒，喜欢吃脆爽的口感再加点白醋；大火翻炒1分钟左右就可以出锅了。

五、【葱烧豆腐】

制作配料：豆腐1块大葱半根生抽1勺老抽1勺豆瓣酱1勺淀粉1勺

制作方法：

1、准备所需要的食材；

2、豆腐用勺子挖出小块备用；豆腐最好可以提前焯水，这样可以去掉豆腥味；豆腐更好定型不容易散；

3、先来调个灵魂酱汁：1勺生抽、1勺老抽、1勺豆瓣酱、1勺淀粉，喜欢蚝油的可以加1勺蚝油，用半碗清水调匀，最后加入1大把大葱片；

4、锅中加入食用油，把豆腐先放在锅里煎至两面金黄色；

5、再把调好的酱汁倒进去，小火慢慢煮，一边煮一边收汁；

6、直到豆腐汤汁变得粘稠，出锅之前撒点葱叶翻拌均匀即可出锅；

7、做法简单，更是下饭神器，味道还是不错的。喜欢这样简单的家常菜，完全可以试试。

有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们最大的鼓励！

30道精致素菜高档菜谱，以上就是本文为您收集整理的30道精致素菜高档菜谱最新内容，希望能帮到您！更多相关内容欢迎关注。