山药有什么功效(山药陈皮水什么功效)

山药有什么功效， 导语：和山药一样，俗称“白肌参”，保健价值很高。遇到请注意。

农村有丰富的野菜资源，一年四季都有。我们经常吃的野菜有100多种。因为地域不同，很多野菜不知名，甚至不敢吃。

很多人不知道我今天给大家分享的这种野菜。它的叶子很大，就像南瓜叶子又大又绿，最大的叶子甚至有雨伞那么大。这种野菜有个很特别的名字叫牛蒡。

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说起牛蒡，不知道它的人会认为它是牛的器官，但它与牛一毫无关系。牛蒡为菊科多年生草本植物，又名黑萝卜等。常生于田间、路边、池塘边，是农村常见的植物。

很多人不知道牛蒡的嫩茎叶可以当野菜吃，可以炒，可以做成汤，可以做成包子等。味道鲜美，营养丰富，是一种保健价值很高的天然食品。

其实牛蒡最大的价值在于它的根，就是牛蒡。它的根很长，看起来像山药，所以很多人分不清楚。牛蒡根是个好东西，有“东方人参”之称。因为里面是白色的，所以俗称“白肌参”。

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炖鸡、蒸排骨、大鹅、老甲鱼、鲜牛蒡粥，营养美味，是天然保健品，人间美味。富含牛蒡子苷元、牛蒡子苷酸、咖啡酸、绿原酸等多种人体必需的营养物质，具有良好的保健功能。

尤其对于女性朋友来说，多喝牛蒡汤可以润肤美容、祛斑、抑制黑色素，不仅使皮肤白嫩，而且具有很高的养生价值，具有强身健体、防病治病的作用，对身体大有裨益。

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此外，牛蒡还具有极高的药用功效，如解毒利咽、祛风散热、宣肺透疹、抗菌止血等，对肺炎、咽喉肿痛、咳嗽、疥疮、便血、痈、血痢、高血压、痔疮、便秘、良性肿瘤等疾病有疗效。

牛蒡是一种温热无毒的中草药。经常食用可以疏通经络，同时可以祛除我们五脏的邪气，具有益智、抗衰老的作用。因为牛蒡极其珍贵，所以被很多人大量种植。

各位朋友，你们家乡有牛蒡吗？你知道它还值多少钱吗？欢迎留言评论！

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