为什么一喝咖啡就上火(喝咖啡会上火还是降火)

为什么一喝咖啡就上火， 王小语

小s曾在宣传新剧时说，认识金最大的收获就是认识了爱尔兰咖啡。爱尔兰咖啡不是产自爱尔兰的咖啡，而是由热咖啡、爱尔兰威士忌、奶油和糖调制而成的鸡尾酒。

爱尔兰咖啡也被称为情人的眼泪。最流行的故事是都柏林机场的一个酒保爱上了一名空姐。空姐每次都点咖啡，从来不点鸡尾酒。为了让空姐品尝她著名的鸡尾酒，创造了这种爱尔兰咖啡。

过了很久，空中小姐才点了这杯咖啡。酒保因为激动流下了眼泪。为了避免被她看到，他用手指擦掉眼泪，然后偷偷用眼泪在爱尔兰咖啡杯上画了一个圈。所以第一口爱尔兰咖啡，

带着失踪很久后发酵的味道。

另一种说法是爱尔兰调酒师乔谢里丹在20世纪40年代发明了这种鸡尾酒。当时，由于天气恶劣，一架飞往美国的航班被迫降落在爱尔兰机场，而由于冰冻天气，

乔谢里丹在他的咖啡里加了一些爱尔兰威士忌，受到美国乘客的喜爱并带回美国。所以，爱尔兰咖啡虽然诞生于爱尔兰，却风靡美国。

故事的真实性很难考证，但这种不知道归入葡萄酒还是咖啡的饮料却流传了下来。

正宗爱尔兰咖啡的做法非常优雅。为了去除烈酒中的酒精，让葡萄酒和咖啡的香气更好地融合，爱尔兰咖啡需要配备特殊的耐热烘焙杯。一般烘焙杯上有两条刻度线，下面一条是酒的度量，另一条是咖啡的度量。

首先，威士忌加到第一行，杯子里放一块方糖。通过转动杯子，葡萄酒受热均匀。然后，取下烤盘，点燃酒精，让酒味散发出来。

如果手工磨咖啡太难，可以选择全自动咖啡机。图为德龙D9自动咖啡机，可制作16种饮品。

接下来，将稍微深度烘焙的咖啡豆放入咖啡机中，选择意式浓缩咖啡，等待咖啡的香味。为了保证咖啡又浓又热，最好不要提前这一步。

最后将研磨好的咖啡加入第二行，在咖啡表面挤一层奶油，一杯爱尔兰咖啡就完成了。

爱尔兰咖啡制作工艺复杂，虽然有点麻烦，但也让这杯“情人的眼泪”更有仪式感。

当然，如果你想做一个简单版的爱尔兰咖啡，不妨试试下面的方法。

准备材料：

45毫升爱尔兰威士忌，90毫升热咖啡，30毫升奶油，1茶匙糖。咖啡和葡萄酒的比例可以根据自己的口味调整。

步骤：

1.把烤架换成微波炉，把糖放在威士忌里，然后放进微波炉加热。细节经常根据不同的微波炉调整，直到有热风，但杯子不烫。

2.如果没有咖啡机，用热水重新打开速溶咖啡。在这里，黑咖啡适合做速溶咖啡。

3.最后把两者混合挤一层奶油，奶油在超市就能买到。

无论喝哪种鸡尾酒，除了考虑是否正宗，还要看喝的时候的心情，和谁一起喝。今年五月，请请你的爱人喝杯爱尔兰咖啡。愿里面没有眼泪。

责任编辑：李淑萍

校对：刘伟

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