自制火锅是不是都是辣的(自己做火锅怎么比较辣)

自制火锅是不是都是辣的， 近日，《消费者报道》杂志向权威第三方检测机构提交了10款自热火锅。

检测结果显示，10款自热火锅所有食材中均检出亚硝酸盐，统一和莫小仙含量较高。此外，今麦郎、百草味、海底捞、德庄、小龙坎5家火锅底料中检出疑似致癌物3-MCPD。

为什么食物中含有亚硝酸盐？

亚硝酸盐爱找这些食物

亚硝酸盐具有急性毒性。一次服200mg可能中毒，一次服1.3g可能死亡。

本身不致癌，但进入体内后会与胃中的蛋白质分解产物结合，形成致癌的亚硝胺。

以下食物亚硝酸盐含量较高，应特别注意：

2

刚刚煮好的泡菜。

蔬菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐，但其含量不是恒定的，会有一个先升后降的过程。

固化后半个月左右达到峰值，之后下降。

4减少亚硝酸盐的措施

小伙伴们，你们学会了吗？

来源：襄阳广播电视台

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