花生花卷馒头(花生花卷馒头的做法)

花生花卷馒头， 花卷和小笼包、馒头一样，都是面制食品。花卷如其名，外观千姿百态，样式丰富，能为我们平淡的生活和饮食增添一点活力。花卷的制作方法很多，但都有一个特点，就是都需要发酵，尤其是面团食品。

吃了容易消化吸收。这次我就分享一个花卷的美食，很简单。

这个花卷吃起来又辣又咸，吃起来很过瘾。我大部分时间都拿它当零食，吃的停不下来。你吃过辣味卷吗？这个卷轴外观很简单，卷起来就行，非常省时省力。

会卷的朋友可以根据自己的喜好做一个漂亮的花卷。摸卷太简单了。可以在夹层中加入一些配料。最经典的就是咸。我更喜欢辣的味道。吃起来很过瘾。有兴趣就往下看！

整个课程比较简单，分为三个部分。发酵面团，制作三明治配料，在锅里炸。这种方法可以直接在锅里做，不用蒸，非常简单方便。学会了这个方法，就不用再做馒头了。因为太香了，三天就可以用完一小袋面粉。

喜欢的朋友不要错过，赶紧收藏起来试试吧！麻辣过瘾，软糯有嚼劲！

[所需材料]

面粉400克，温水260毫升，酵母4克，胡萝卜半根，火腿肠一根，小葱一把。

香脆：葱花一把，盐，胡椒粉，面粉，辣椒面，白芝麻，热油。

[生产步骤]

将1.260ml温水放入碗中，加入4g酵母，用筷子搅拌均匀。

2.400克面粉放入盆中，将面粉与前面准备好的酵母水混合，边倒边搅拌，搅拌成大絮状。

3.将面团揉至硬度适中，盖上盖子，让其发酵至两倍大小。

4.准备半根胡萝卜，清洗干净，去皮，然后切片，再切丝，最后切丁备用。

5.一根火腿肠，切成条状，最后切丁待用。

6.将小葱洗净，用刀切成葱花。

7.做糕点。将葱花放入碗中，加入盐、适量胡椒粉、2汤匙面粉、适量辣椒面，加入一些白芝麻，倒入热油，刺激香气。

8.最后搅拌均匀备用。

9.发酵后的面团体积变大，内部布满蜂窝。如果用手指按，不会反弹收缩，说明发酵好。

10.移动到案板上，摩擦排气。然后用擀面杖把面团擀成长方形的片。

11.先在表面上涂一层油酥点心。然后撒一点胡萝卜和火腿丁。

12.从一端卷起来，然后用刀切成小块。

13.把锅里的油倒出来，把青体放进去，然后盖上盖子发酵20分钟。

14.20分钟后可以看到生坯明显变大。开小火先煎2分钟。

15.2分钟后看到底部变得金黄微焦后，倒入少许的清水。盖上盖子，焖8分钟左右。

16.时间到了直接出锅就可以了。

小贴士：

1.油酥的口味可以根据个人喜好来调整，不加辣椒面也可以，不过这个辣椒面基本不会很辣。

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