煮黄豆芽几分钟才能煮熟(黄豆芽图片)

煮黄豆芽几分钟才能煮熟，

春天多吃芽菜对身体好，简炒，香脆不腻，鲜无肉。民间有句谚语：“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”。现在是三月的春天，万物复苏，许多植物开始长出新芽。一些蔬菜的芽，

比如绿豆芽、黄豆芽、豌豆豆芽等。春季可以多吃，可以促进阳气的上升。早春乍暖还寒，多吃春芽还能缓解春季气候干燥带来的“燥热”，疏通肝气、健脾和胃的效果也很好。春天多吃芽菜比多吃肉强多了。

豆芽是常见的春芽，便宜，营养，实惠。其实家里也可以送豆芽，比如绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽等等。我平时比较喜欢吃绿豆芽。自己种的绿豆芽简单营养健康，自己种的豆芽特别嫩。

做豆芽就是把豆子泡一下，放在潮湿的环境里。在上面洒水，用遮光布盖上。发芽的豆芽不要太长，短的豆芽口感更好。

这里要分享的好吃的芽菜是：绿豆芽炒鸡蛋，洗净沥干，先将鸡蛋炒至凝固，再将豆子放入热锅中用冷油炒至断，再将豆子炒至断，加入鸡蛋和小葱翻炒至香，调味，爽口。豆子不要炒太久，会影响脆口。

而且油炸时间长了营养容易流失，油炸1分钟就能破，这样营养和口感都是最好的。用开水吃凉拌也很有营养。豆芽简单的用鸡蛋炒，没有肉也很好吃，小孩子也爱吃。在春天，这道素菜是为家人做的。

没有肉也很好吃。每次炒一盘都不够吃。

[豆芽炒鸡蛋]

配料：豆芽、鸡蛋、洋葱、大蒜。

配料：油盐，蚝油。

练习：

1.豆芽洗净，大蒜洗净切碎，洋葱洗净切碎备用。

2.热锅放凉油，将蛋液煎至凝固散开，出锅待用。

3.锅里多留点油，放入大蒜翻炒。

4.将豆芽翻炒至断，加入少许蚝油提鲜。

5、加入少许的生抽翻炒均匀。不喜欢也可以不放。

6、豆芽炒至断生，下入鸡蛋和葱段翻炒均匀，少许盐调味炒匀即可。

出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：豆芽炒鸡蛋就做好啦，这样搭配炒出来的豆芽清香脆嫩，鸡蛋鲜嫩，非常开胃好吃又下饭，春天多吃芽菜身体棒，这道炒豆芽就是不错的选择，简单营养又实惠，清爽不油腻，

不翻肉也很鲜美，大人孩子都很喜欢吃，春天隔三差五做一次，家人爱吃又营养。简单美味的做法分享给你，喜欢的可以收藏试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士：

1、这里用的是绿豆芽，自家发的绿豆芽特别嫩，选择黄豆芽、豆苗都是可以的。

2、嫩豆芽不要炒太长时间，爆炒断生即可，炒的时间久了口感就不清脆了。

3、盐出锅再放，盐放早了炒豆芽容易出水，影响口感。

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