有肾炎的人吃哪些水果比较好,
最近有人认为不吃主食可以保护肾脏。其实不吃主食也有可能减肥,保护肾脏的可能性极低。肾友想保护自己的肾。有两点很重要。
一方面,肾友需要做到低蛋白饮食。另一方面,蛋白质低是不够的。还要注意蛋白质的有效利用,避免低蛋白引起的并发症。只有摄入足够的能量,才能保证蛋白质得到有效利用,而不是在流失过程中损伤肾小球。
所以,肾病患者不仅要低蛋白饮食,还要注意优质蛋白饮食。
市场上有许多主食,如大米、面条、米粉、河粉、凉粉、粉条等。都是低蛋白的吗?肾友的低蛋白主食如何选择?其实除了市面上的一些低蛋白米粉,还有相当多的食物可以作为日常生活中的主食。
首先,土豆
说到主食,很多人首先想到的是白米饭、面条之类的。其实适合我们肾友的主食有很多。
比如今天我们要说的主角——红薯,不仅好吃实惠,还有助于稳定肾功能。
与其他主食相比,土豆具有蛋白质含量低(1%-2%)、淀粉含量高的特点,容易被人体消化吸收,特别适合需要严格限制蛋白质的肾病患者食用。
可以用土豆、红薯、地瓜等一些土豆代替精制米粉(200克土豆可以代替50克米粉)。
同时土豆的膳食纤维也特别丰富,尤其是红薯。土豆中的膳食纤维不同于蔬菜和水果,不仅纤维细,对胃肠道刺激小,还能刺激胃肠蠕动,软化粪便,从而有效预防便秘。它还可以补充能量,
预防营养不良是透析患者良好的食物选择之一。
研究表明,对于3-4期肾病进展较快、慢性肾病的肾友,不仅不建议高蛋白,还应采用低蛋白饮食,适当减少食物中的蛋白质,以减缓肾病的恶化,使血肌酐更稳定。
需要限钾的肾病患者(高钾血症、少尿、无尿等。)应谨慎食用或经过热烫去除钾后食用。
第二,低蛋白主食
低蛋白大米、低蛋白面条、低蛋白面粉等。通过育种、种植或生物加工等技术手段,降低大米中的蛋白质含量,同时去除磷、钾等矿物质,非常适合慢性肾病合并高磷血症、高钾血症患者食用。
第三,淀粉
玉米淀粉、小麦淀粉、玉米淀粉、玉米淀粉、红薯淀粉等。是由食物的天然成分经淀粉分化而成,可尝试制作主食,如馒头、面条等。
我国卫计委发布的《慢性肾脏病患者膳食指导》 指出:
为了减轻肾脏负担,减少利用价值低的植物蛋白的摄入,肾病患者应该限制米类、面类等植物蛋白的摄入,采用小麦淀粉(或其他淀粉)作为主食部分代替普通米类、面类,
也可选用马铃薯、白薯、藕、山药、芋头等富含淀粉的食物替代普通主食。
四、加工食品类
市面上常见的粉丝、粉条、凉皮、凉粉、米粉、藕粉等,食用起来也很方便。河粉每100g含有7.7g的蛋白质,且含磷、钾稍高,建议少食用。
下表列出了常见主食的营养成分对比,可以明显看出蛋白质的不同,肾友们快快挑选自己心仪的低蛋白主食吃起来吧~
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