吃东西上火怎么办才能降火， 俗话说，肝脏是人类的代谢系统和血液集散地，相当于人类的垃圾处理系统和外卖集散地。所以，要保护好自己的肝脏。

“人到中年左右，大修理的时候，又会动摇根基，还强半分。”尤其是当下中老年人正处于由盛转衰的状态时，更要在转入衰退期之前，抓紧整修身体，给身体注入活力和繁荣。

“养生之道，不在饮食之前”。分享五种养肝食材做的家常菜，便宜好吃又营养！

多吃5样

大蒜

推荐做法：蒜泥茄子

1.准备配料：

三个紫色茄子切成长条形，没有茄子蒂和茄子皮。没有茄子皮更好吃，没有茄子皮更有营养。可以根据自己的喜好选择。

去籽，小米椒切成小块；将大蒜放入蒜臼中，加入少许姜末，加少许盐捣成姜蒜末，加入香油调味。

开始烹饪：

准备一盆清水，加入白醋浸泡茄子，防止氧化。然后取出来一层一层的放在盘子里，将开水放入大气中，将茄子放入高火5分钟，取出蒸熟的茄子，控制里面的黑色汁液备用。

将姜、蒜、小米椒放入拌菜盆中，加入味精、白糖、四大勺酱油、四大勺陈醋和更多的香油，搅拌均匀成汁，然后将茄子撕成细条放入盆中，最后放入辣椒红油。在盆中搅拌均匀，即可食用。

莉莉

推荐做法：百年和谐

1.准备配料：

将一个半圆形南瓜去皮削皮，切成八小块放入盆中备用；鲜百合切去两端，掰成小块，放入盆中备用；南瓜上放点冰糖，可以根据自己的口味放。

开始烹饪：

锅中烧开水，放入南瓜，蒸10分钟左右。取出南瓜，将盘中的南瓜汤倒入盆中。加入蜂蜜和南瓜汁，一起搅拌，取一个盘子把南瓜倒过来，然后把蜂蜜南瓜汁倒在蒸熟的南瓜上。

锅中烧开水，将百合倒入开水中煮1分钟左右，然后将百合放在南瓜上。

胡萝卜

推荐做法：青椒炒胡萝卜

1.准备配料：

将两根胡萝卜去皮，切成细丝；青椒去籽，切成细丝；将生姜切成菱形片；将葱剁成葱花。

2.开始烹饪：

锅内烧油，油热以后倒入葱、姜炒出葱香味，倒入青椒翻炒几下，再倒入胡萝卜开大火翻炒1分钟左右，把胡萝卜炒至断生加入食盐、味精、鸡粉、少许清水化开调料，倒入花椒油提味，充分翻炒均匀后出锅装盘。

西红柿

推荐做法：番茄肉末炒青椒

1.准备食材：

一个番茄划上十字，热水浸泡2分钟去皮切丁；200克猪肉剁成肉末；一把线椒切成圈；一把小葱切成葱花；几粒大蒜切成蒜末备用。

2.开始烹饪：

起锅烧油，凉油倒入肉沫煸炒出油脂，等到肉沫炒白以后加入老抽2克，翻炒均匀给肉沫上色，再倒入葱蒜炒出香味，淋入料酒5克去腥翻炒均匀，倒入切好的线椒颠锅翻炒，加入食盐2克、胡椒粉1克翻炒化开调料，

把番茄丁倒入锅中多翻炒一会儿，炒出番茄的红汁，翻匀后即可出锅装盘。

黄瓜

推荐做法：小炒黄瓜

1.准备食材：

两根小黄瓜切成细条放在盆中，多撒一些食盐拌匀腌制10分钟杀出里面的水分，清水洗去多余的盐分，挤干水分备用；一块五花肉切成肉丝；几个小米辣切成圈；大蒜拍扁，生姜也拍扁，放在一起剁成碎丁。

起锅烧油，凉油加入五花肉中小火煸炒出猪油，五花肉炒至金黄有焦边，倒入姜蒜末翻炒出蒜香味，再倒入小米辣翻炒一会，加入料酒去腥、生抽提鲜、老抽上色、少许白糖、味精、蚝油化开调料，

倒入黄瓜转大火快速翻炒即可出锅。

忌2样

肝脏不好的朋友，少饮酒、少生气，多吃水果多运动，饮食均衡更健康，希望大家越来越健康，我们能给大家带去更多好吃的美食菜谱！

（第一美食编辑：曹曹）

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