花椒木为啥不能烧(花椒木把玩盘出来图片)

花椒木为啥不能烧， “清明螺肥如鹅。”

清明节前后，螺蛳狮没有生育，由于一个冬天的营养积累，肉质丰满，是一年中最美味的时刻。

蜗牛素有“盘中明珠”之称，富含人体必需的维生素、氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白低脂肪食物。

螺蛳好吃，吐沙是关键，不然螺蛳味道不好，还会有很重的土腥味。

小郭儿分享一个小技巧给你。让我们把买来的蜗牛用清水浸泡2个小时，滴几滴香油在上面，中间换两次水，让蜗牛吐沙又快又干净！不急着吃的话，用水养一天就可以了。

今天除了炒螺蛳，还为大家带来了螺蛳肉炒韭菜，螺蛳汤。这几天想吃螺蛳的，让我们过足瘾。

01

夜市不缺蜗牛，我家也不缺。炸螺蛳和各种酱料的完美结合，让这道菜热气腾腾，香气四溢！麻辣不断刺激味蕾！

香辣蜗牛

由豆果美食任达梅捷的小资生活

配料清单

1只蜗牛500g青椒。

小米辣酱三四豆瓣酱1勺。

1茶匙辣椒酱和4克青椒

大蒜3g生姜3g

四分之一勺盐和糖。

实践

1.一般超市或者菜市场买的基本尾都剪过了。如果没有，就用老虎钳逐个解决，然后用刷子清理。买回来后，洗几遍，沥干，放在清水里，滴几滴香油，

如果时间允许，等待大约两个小时。

2.两个小时后，你会看到很多呕吐的东西。彻底洗净，沥干水分备用。

大蒜去皮切片

4.像生姜一样切成小块

5.小米麻辣洗斜段。

6. 青椒一样

7. 家里正好有青花椒所以就放了些提味儿（你们肯定问哪儿买的，网上一年四季都有） 如果觉得麻烦那就干的花椒也可以啦

8. 锅里上油，在油还木有很热的时候放入大蒜片， 小火爆香到稍稍发黄

9.接着呢倒入生姜片一起炒

10. 然后呢就是小米辣，不能吃辣的可以忽略，只是本人觉得这样的菜一定要辣一点才好吃稍微炒一会儿至入味儿

11. 加入提前准备好的青花椒

12. 几片香叶会更好吃，这个都要小火哦

13. 我除了放了一勺红油豆瓣酱还放了一勺辣椒酱

14.一起小火炒出红油，一定要这样才会香（酱料可以根据自己的喜好来更换）

15. 倒入清洗好的螺狮，转大火快速翻炒匀，均匀的裹上酱汁

16. 当当当，重点来了，倒入稍微多一点的料酒，这样吃的时候会很容易吸出来，这可是秘密武器

17. 我还加入一杯啤酒，这样有很好的去腥增香的作用，没有就白开水吧

18. 一丢丢白糖，少许盐，煮一会儿，煮到口边上那个壳都开始脱落的时候，就代表熟了记住酱里面有咸度，盐慎放哦

19. 最后加入先前切好的青椒段翻炒匀，即可出锅

20. 哇噢，刚出锅，啧啧啧，这香味儿，忍不住尝了一个才开始拍照的

02

韭菜性温健胃，螺肉气寒性凉，二者搭配正好互补，春季护肝也很适合吃这道菜。

韭香螺蛳肉

By 开心果子365Q

食材清单

螺蛳肉350克韭菜200克

红干椒5个生姜丝3克

蒜头5瓣生抽适量

做法

1.螺蛳肉要先加点盐搓洗，再用水反复冲洗

2. 并加点料酒或白酒腌渍10分钟，去脏气和腥味

3. 韭菜切成3厘米左右的段儿

4.生姜、红干椒、蒜头切好

5.热锅注入油5分热，下入姜丝、花椒炸出香味，捞出弃之

6. 倒入螺蛳肉爆炒

7. 加适量生抽，也可以滴几滴老抽、放入蒜头辣椒红烧

8. 烧至快收汁放入盐、鸡精调味

9. 倒入韭菜翻炒

10. 快速翻炒，火要调至中火，稍微变色即可关火入盘，韭菜不要炒至太长的时间

03

爆炒螺蛳是螺蛳最常见的做法，但今天分享给大家另外一种比较鲜美的上汤做法，倒是别有风味。

上汤螺蛳

By 美姐姐的小资生活

食材清单

螺狮500g 腊肉一小块

泡椒十几个大蒜4g

生姜4g 干辣椒六个

料酒两大勺鸡粉0.2g

盐适量葱2g

做法

1. 螺狮买回来之后最好一早去买，然后放入一个大一点的碗里倒入超过螺狮的水倒入一丢丢油，拌匀

2. 这个下午的状态，你们看一下吐出来很多小螺狮和脏的东西然后找一个大一点的漏筛子，用手搓直到干净为止

3. 腊肉清洗干净，水里煮一下，切成薄薄的小片待用

4. 锅里倒油，放入准备好的大蒜生姜片，还有泡椒段小火爆香

5.喜欢吃辣的宝宝们加入干辣椒碎继续炒一会儿

6. 腊肉片可以倒下去了，不用炒太久

7. 倒入多一点的料酒，这个是很关键的，因为螺狮会很容易吸出来记住咯

8. 倒入适量水，哈哈正好家里有浓汤宝丢了一个进去，貌似味道还真的好了很多

9.加入适量盐

10. 少许鸡粉调味儿

11. 出锅之前加入葱苗段翻炒匀

12. 这个螺狮和香辣版本的口感完全不一样，都喜欢加入了腊肉螺狮肉吸收了它的香味儿

还有人会担心螺蛳里面寄生虫太多，其实这一点倒不必过于纠结。只要我们在烹饪的时候将螺蛳完全煮熟就可以达到杀菌消毒的目的。所以不用担心哈。

清明过去几天，想吃螺蛳的，可得赶紧下手了，错过这周，可就得再等一年。

花椒木为啥不能烧，以上就是本文为您收集整理的花椒木为啥不能烧最新内容，希望能帮到您！更多相关内容欢迎关注。