草莓属不属于寒性食物， 春天是大量草莓上市的季节。草莓含有丰富的营养价值和维生素，尤其是维生素C，比苹果和葡萄高7-10倍，被誉为“水果皇后”。草莓的营养成分很容易被人体消化吸收，多吃也不会感冒，不会上火。

是一种老少皆宜的水果。

春天吃草莓的好处

清热去火。中医认为，草莓有去火、解毒、清热的作用。春季人的肝火往往比较旺盛，吃草莓可以起到抑制作用。

调和脾胃。草莓最好饭后吃，因为它含有大量的果胶和纤维素，能促进胃肠蠕动，帮助消化，改善便秘，适用于厌食、饭后腹胀、便秘等症。

滋阴养血。草莓含有多种糖类、柠檬酸、苹果酸和氨基酸，容易被人体吸收，达到补充血容量、维持体液平衡的作用。

防止脱发。草莓含有叶酸、鞣花酸、泛酸钙和B6，有助于防止头发稀疏和脱落。此外，矿物质，如镁和铜，有助于防止真菌生长和头皮屑。自制草莓发膜也很适合你的发质。

草莓怎么选？

看造型。太大太水的草莓不能买；不要买看起来怪怪的畸形草莓。有的草莓颜色鲜艳、大，颗粒上有变形的突起，咬开后中间凹陷。这种畸形浆果往往是种植过程中滥用激素造成的。

长期大量食用可能危害人体健康。尤其是孕妇和小孩，不能吃畸形的草莓。正常生长的草莓有心形的外观。

看颜色。挑选时，应尽量选择整个果实，红色鲜艳，色泽均匀。草莓表面的“白芝麻”应该是金黄色的。如果你看到的“芝麻”也是红色的，可能是染色的。买草莓时，可以用手或纸轻轻擦拭草莓表面。

如果你的手上或纸上有很多红色，要小心。再者，喷洒了色素的草莓用水清洗时，水会变成淡红色。

看表面绿叶鲜艳、绒毛细密、表面光亮、无损伤腐烂的草莓就是好草莓。那些表面有白色或灰色斑点的可能是病草莓。

清洗草莓的注意事项

用流动的水冲洗。当草莓浸泡在水中时，草莓表面的农药会溶解在水中，被草莓吸收，渗透到果实中。所以洗草莓要先用流动的水冲洗，这样可以去除草莓表面的大部分病菌、农药等污染物。

大多数人经常用盐水洗草莓，这其实是一种不正确的方法，因为用盐水浸泡会加快损伤，使草莓变咸腐烂。如果想马上品尝的话，用稍微淡一点的盐水洗一下没问题，但是一定要再用清水冲洗一下。

不要摘草莓梗。洗草莓时，注意不要摘去蒂。如果将带蒂草莓浸泡在水中，残留的农药会随水进入果实，造成更严重的污染。

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