夏天适合出的成品凉菜(夏天吃凉菜对身体有伤害吗)

夏天适合出的成品凉菜， 导语：五款最适合夏天吃的凉拌菜，清爽开胃，多做给家人吃。

天气越来越热，经常让人不想吃东西，看到什么都是一股臭味。但是，如果他们长时间不吃东西，又饿又烦，真的很难。如果经常感觉食欲不振，不妨多做些凉菜。五款最适合夏天吃的凉拌，清爽开胃，喝着吃着，

多给家人做饭。过来看一看。你学会了每天吃好吃的，夏天再也不怕没胃口了。

第一道菜：冷蕨根粉

准备适量的干蕨根粉，放入锅中，加入适量的水浸泡几个小时。

蕨根粉泡软后，锅中加水，煮沸后放入蕨根粉，煮至关断，立即通冷水，换水两次，使蕨根粉完全冷却。

冷却后，控制水变干。将蒜末、小米椒、盐、白糖、酱油、陈醋、香油、辣椒油加入空碗中，搅拌均匀。醋的量可以多一些。

搅拌后倒入蕨根粉中，搅拌均匀。凉拌蕨根粉做好了，酸酸的，爽口，很适合夏天吃。

第二道菜：凉拌西葫芦

将西葫芦表面洗净，切去尾部，然后用搓丝工具将西葫芦搓成细丝，去掉果肉。

锅中加水，烧开，倒入西葫芦丝，稍微烫一下，立即取出，放凉，处理后控制水分。

混合一碗汁，将蒜末和小米椒切末放入碗中，加入盐、糖、酱油、醋和香油搅拌均匀。

最后将果汁倒入西葫芦丝中，拌匀即可食用。

西葫芦是夏季的一道菜，新鲜又有营养。记得煮给家人吃，但不要只煎。这种凉拌菜更适合夏天。没吃过的一定要尝尝，清爽开胃，特别好吃。

第三种方式：凉拌皮蛋魔芋结

将皮蛋表面清洗干净，然后敲碎去皮。去皮后，用细线将皮蛋分成小份。如果是用刀的话，建议每次切的时候蘸点水，这样不会粘刀，非常完整。

若不喜欢吃溏心的，可以先煮几分钟，再剥壳切块，根据自己的喜好去做。

魔芋结冲洗一遍，然后开水入锅煮两分钟，捞出后过凉。

调一碗料汁，切点蒜末、姜末、葱花、香菜碎，碗里放入蒜末、姜末、盐、白糖、鸡精、生抽、醋、蚝油、香油、辣椒油搅拌均匀。

皮蛋、魔芋结放在一起，再放入葱花、香菜碎，倒入料汁，混合均匀就做好了。

第四道：芹菜拌藕片花生米

花生米冲洗一遍，去掉表面的灰尘，控干水分后倒进锅内，加少许油混合，开小火不断翻炒，炒到花生米变得有些焦黄后盛出，放凉待用。

莲藕去皮，洗净后切成薄片，芹菜洗净切小段待用。

锅内加水，煮开后倒入芹菜，煮两分钟捞出，再倒入一勺白醋和藕片，煮两分钟后捞出。

芹菜和藕片捞出后分别放进凉水中浸泡，确保脆嫩口感。

芹菜、藕片、花生米放在一起，表面放蒜末、干辣椒段，烧热油浇在上面，激发出香味。

小碗中放入盐、白糖、白醋、香油搅拌均匀，将料汁倒进食材中，拌匀即可，这道菜下酒下饭就好吃。

第五道：菠菜木耳拌核桃

核桃仁剥好，入锅加油小火炒一炒，炒到核桃仁微微变色，盛出放凉待用。

木耳加温水，盖上盖子，浸泡几分钟，木耳变大后取出，去掉根部清洗干净。菠菜洗净待用。

锅内加水，煮开后放入木耳煮三分钟，捞出后过凉。再将菠菜放入锅中，煮一分钟捞出，过凉后挤干水分。

碗内放入蒜末、盐、生抽、醋、香油、鸡精搅拌均匀。

菠菜、木耳、核桃放在一起，倒入料汁混合均匀，这道菠菜木耳拌核桃就做好了。

以上五道凉拌菜都非常好吃，你学会了吗？快动手制作吧，再也不担心没胃口吃饭了。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

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