金枕榴莲没熟打开了怎么办(金枕头榴莲没熟怎么办)

金枕榴莲没熟打开了怎么办， 随着中越签署《越南输华榴莲植物检疫要求议定书》，标志着越南榴莲将正式进入中国市场！从外观上看，越南榴莲和泰国榴莲没有区别，所以本文的目的是为消费者普及越南榴莲的产地和品种。

让你买的时候注意你的雷区！

首先我来说说越南榴莲的起源：

越南中部到南部都有榴莲产区，但大多集中在南部。主要产区位于胡志明市周边和湄公河三角洲。

产地介绍

多乐省是越南所有榴莲产区中最适合榴莲种植的地区。因为这里的种植标准遵循GAP标准，所以这里出产的榴莲是越南最优质的榴莲。多乐省的榴莲品种以金枕为主，生产季节为7月底至10月。

年产量约18万吨。

达农省是仅次于多乐省的最佳产区之一，主要品种为金枕和少量干瑶，生产季节为7月底至10月。达农省年产量少一点，3万吨左右。

除上述两省外，九江平原的三省：槟城、永隆、潜江是姚淦品种的主要产地。生产季节为10月至次年5月，年产量约19万吨。

品种介绍

从品种上来说，越南的榴莲主要是姚淦、金枕、奶猫山(非马来西亚猫山王品种)，另外还有金耀、红虾、黄虾、青皮、九华、野猫、苦瓜等越南特色品种。根据越南农业部的最新统计，

越南发现并种植的榴莲品种超过60种！

由于泰国金枕头(Monthong)在中国市场的巨大成功，越南的许多果农非常嫉妒它，并开始扩大这一品种。他们希望越南的金枕榴莲也能有这么成功的一天。

越南金枕榴莲在越南被称为“Muangthong”，但由于环境和种植技术的差异，越南金枕与泰国金枕略有不同。果实香气方面，越南金枕弱于泰国金枕，果实重量一般在2.5-3.5公斤。

Ri6榴莲是越南的一种干瑶，于2002年获得越南农业和农村发展部的批准。它在越南被广泛用于商业种植。

这是越南的主要出口产品，其出口口号是“Ri6榴莲——另一个国王”。Ri6果形较大，一般重2-4斤左右，稍大的果重4-5斤左右。

Ri6熟得快，从产地采购运输到国内需要使用整个冷链。它的另一个特点是不同成熟度吃，体验大不一样！比如七成熟时，口感甜而淡，纤维较重，有点脆；八成熟时，口感香甜，有浓郁的榴莲味；九岁时，

果肉色泽金黄，口感丰富，开始有层次感。有些人不喜欢Ri6，因为当他们吃它时，会有一股强烈的榴莲味直冲他们的鼻子。Ri6吃的太熟会有明显的甜味和苦味。这时候要注意榴莲果肉可能会发酵。

是果肉变质的前兆！

牛奶猫山在越南称为“Chung b”，越南语是“牛棚、牛栏” 的意思（感觉有点low），命名方式来自于这个品种最早被人发现和种植在牛栏附近。

牛奶猫山是一个在越南发展比较久远的品种，主产区位于湄公河三角洲一带。由于果形酷似马来西亚猫山王，因此被称为牛奶猫山。该品种属于中小果型，重量通常在1.5 - 3 公斤左右，

果肉颜色介于奶白色和淡黄色之间。成熟度在8 成以下时，榴莲味道比较淡，但果肉甜糯丝滑。如果成熟度超过8 成，就会有一股奶油和糯米香味，在越南国内深受消费者喜爱。

2021 年，越南榴莲产量为64.26 万吨，同比增长15%。主要品种为金枕和Ri6 ，主产区西宁、平阳、同奈、平福、前江和多乐等省份。

资料来源：越南农业部、越南种植局

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