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每年都是栗子飘香的季节，喜欢吃糖炒栗子的人走在街上，估计这个季节也只有被这种香味吸引了。另外，栗子是一种万能的食物。除了做糖炒栗子，还可以和排骨、鸡肉一起炖，是一道美味又经典的菜。

可能有的朋友会说这个栗子真好吃，但是这个栗子壳真的很难剥。一盘栗子足以让人怀疑人生，指甲都被剪掉了，剥开的栗子还不完整。哈哈，那是因为方法不对。剥栗子学五法就是这么简单。

5分钟剥一碗，快速彻底；

一、暴晒摔打法

对于一些相对容易剥皮的油栗子来说，这种暴晒摔跤式看起来比较粗糙，但却是一种简单易行的方法。把栗子放在太阳下晒2-3天，然后找个结实的袋子把栗子放进去。然后，在硬茬水泥地上砸了10年。

打开袋子，里面会有更多完整的板栗仁。基本上一半的栗子都是完美脱壳的。把栗子挑出来，把栗子扔掉。

二、水煮筷子搅拌法

如果栗子外观不完美，煮筷子搅拌法是一种简单易行的方法。用刀把栗子从中间上下分开，变成两个带壳的半个栗子。锅中烧开半锅开水，将半个带壳栗子放入锅中，煮2-3分钟，停火。

用筷子快速的来回搅拌，然后你会发现板栗仁从切开的半个板栗壳里突出来，特别完美。

三、盐水煮沸法

如果追求板栗仁的完美，以上煮筷子的方法并不适用，最简单的方法就是这种盐水煮法。在每个栗子壳外面纵向切一刀，把壳打开，这样不会伤到栗子仁。锅内倒入适量清水，加盐5-10g，烧开后将栗子放入切口。

煮沸3分钟后，盖上锅盖，小火炖2分钟。趁热开始剥栗子壳。这时候栗子壳变软，容易剥，一会儿就能剥一大碗。

四、高压锅煮焖法

油栗子相对容易脱壳，对于那些特别难脱壳的栗子品种，只能用高压锅煮硬。将栗子清洗干净，放入高压锅中，加热至高压。转中火，高压煮3分钟，然后停火。高压锅自然降压后，打开锅盖，趁热剥栗子。

原本坚韧难剥的板栗壳变得更加柔软，更容易剥开板栗壳，再加上与板栗仁紧密相连的板栗内皮。

五、微波炉法

如果家里有微波炉，也是一个利器，可以熟练的帮助剥板栗壳，这样剥板栗壳就容易多了。在栗子表面切一条长槽，将切好的栗子放入微波炉中30秒。取出后，栗子变得特别好剥。这种方法，

一定要在栗子表面划一道长长的口子，因为整个栗子在微波炉里特别容易裂开。

剥栗子太容易了。学会五种方法，五分钟剥一盘，完整又快速。朋友们，你们有什么剥栗子的妙招和窍门吗？欢迎你把你的好方法分享给你的朋友。请在下方留言区积极评价！

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