蒸梨的功效与作用及禁忌症(冰糖蒸梨的功效与作用)

材料：雪梨1个，花椒15个。做法：

(1)将雪梨从顶部1/3处切开，取出梨心，用筷子在梨肉上扎一些小洞，加入胡椒粉，加水，盖在梨的上部。(2)将雪梨放入炖锅内，锅中加水小火炖1小时，捞出辣椒，吃梨喝汤。专家点评：

梨味甘，微酸性凉，有生津润燥、清热化痰的作用。因其鲜嫩多汁，酸甜可口，被称为“天然矿泉水”，最适合在干燥明显的秋季食用。而虚寒或寒热夹杂，上热下冷的朋友，往往无法忍受悉尼的寒冷。

吃完后容易腹痛、腹泻、食欲不振。古人只是把雪梨的寒性调和了一下，加入胡椒，胡椒性辛温，能“管风邪气，温中除寒痹”一个食疗小方子，生津润燥，不感冒，对近期秋燥引起的咽喉瘙痒、干咳、声音嘶哑等症状有效。

而平时口干咽燥、眼睛干涩、皮肤干燥、不怕冷的朋友尤其适合。小贴士：

(1)辣椒的量可以根据个人情况增减。对于容易上火的朋友，辣椒可以酌情减到10粒；虚寒体质的朋友，辣椒可以加到20粒。(2)如果喝完觉得有点紧，说明放了太多的辣椒，加一个梨和适量的水再煮。

喝之前先把辣椒的味道冲淡。点击进入，望舌问膳