西餐吃牛排的正确方法， 不知道大家有没有遇到过这种情况。去西餐厅吃牛排，看着菜单上一堆牛排的名字，不知道该怎么选。当服务员问“多熟”时，他显得更加迷惑，只能随便选一个。

过了一会儿，牛排端上来了，我在嘟囔，怎么吃才合适？特别是在社交场合，要时刻注意用餐礼仪。今天这篇文章就为大家解决以下两个问题：

如何点一份满足自己口味的牛排，如何优雅体面的吃

怎样点到满足自己口味的牛排

既然饭钱都花了，就要尽量满足自己的口味需求，不然就失望了。只要学会以下两点，

以后去西餐厅点牛排，一定要随意来。

牛排的名字叫菲力牛排，是最嫩的肉，脂肪最少。适用于老人、儿童和减肥者。西冷牛排味道很好，吃起来很香。如果你想把菲力牛排和牛里脊牛排合二为一，点T骨牛排。不怕胖，喜欢胖，

特别是想烧烤的，选肋眼牛排。这四种牛排是西餐厅最常见的，下次看到菜单就不会一脸疑惑了。

了解以上牛排品种后，一些西餐厅会在菜单上对同一品种进行细分。这个时候我相信价格越高越好，因为虽然都是牛的同一个部位，但是牛的产地和等级有天壤之别，原切牛排和熟牛排也有价格差异。

关于牛排品种的具体科普，可以戳下面这篇文章了解。

牛排，你真的知道怎么选吗？西餐厅厨师分享的干牛排，推荐收藏。

点完牛排后，服务员通常会问“熟到什么程度”。牛排的熟度分为1、3、5、7、9五个等级，是单数，不是偶数。数字越高，牛排越老。不同的成熟度代表不同的外观和味道。一般来说，

三分熟、三分熟和三分熟是最好的。

3七分熟：牛排两面都熟，中间的肉横截面约为六成生肉色；在欧美餐厅，如果客人没有明确要求，厨师一般会做五分熟；

三分熟：牛排两面都熟，中间的肉横切面呈粉红色；

三分熟：牛排两面都是熟的，中间肉的横截面是很淡的粉红色。

肉质细嫩的牛排，如菲力牛排、肉眼牛排，适合五分熟，最能体现鲜嫩多汁的口感；比如西冷牛排和丁字牛排，最好是七分熟，七分熟以上，肉质会更硬。

图片来源：网络

当一些朋友点牛排时，他们可能会有疑虑，担心吃不熟的牛排会导致腹泻或寄生虫。其实正规餐厅卖的牛排只要经过杀菌处理，炒出来的血其实就是肌红蛋白，可以让肉质更加鲜美多汁，还含有铁元素。

所以完全不用担心，根据自己的口味需求选择就可以了。

酱当你选择吃牛排的时候，会用酱料调味。一般点黑胡椒酱就好了，这是最不出错最百搭的酱。在高档西餐厅，通常有很多种酱料可供选择，如蘑菇酱、红酒酱、波密滋酱、荷兰酱等。

如何用酒和饮料让吃牛排成为一件感性的事情？当然，伴随着一杯酒。一般点一杯红酒就可以了，既能丰富牛排的口感，又能消除吃肉后的油腻感。

如何优雅体面地把牛排吃掉

等2分钟再吃：牛排刚上桌不要急着吃，先等1、2分钟，这样牛排中的温度会平均散开，肉质软化，牛排才显得鲜嫩；切牛排：右手拿刀，

左手拿叉，用叉子固定住牛排，然后用刀将牛排从左侧向右侧切，由外往内切，切一口，吃一口，吃完再切下一口，这样牛排不会迅速冷掉，口感更好。此外，要逆着纹理切。也就是跟纹理垂直90度切牛排，这样比较容易嚼，

如果顺着纹理切，容易咬不动；刀叉摆放：看下图一目了然。图片来源丨网络

我是爱下厨的懒喵，专注好吃又简单易做的美食，分享美食背后的小知识，喜欢美食的朋友加个关注，多多交流。

西餐吃牛排的正确方法，以上就是本文为您收集整理的西餐吃牛排的正确方法最新内容，希望能帮到您！更多相关内容欢迎关注。