碱性食物排名表(碱性食物排名表图)

碱性食物排名表， 秋季天气逐渐降温，但同时气候也会越来越干燥，“燥”成为秋季的主要大气。有的人可能会出现鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥、大便干燥等一系列症状，这就是秋燥的表现。秋燥会导致阴气和津液衰竭。在饮食方面，

建议多吃酸甜食物，有利于去除秋燥。大多数人对食物的酸碱性认识模糊，认为吃起来酸的东西就是酸性的。事实上，食物的酸性不是简单的味道来判断的，而是通过食物中无机盐的酸碱度来判断的。

那么日常生活中哪些谷物属于酸性食物呢？吃了之后有什么效果？

1.粳稻

粳米作为一种谷类食物，属于酸性食物，因为它含有大量的碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源。粳米含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和B族维生素，具有滋阴生津、除烦止渴、健脾胃、补肺气的作用。

多用于身体虚弱和病后调理，但胃酸过多者不宜多吃粳米。此外，不建议过于精细的粳米，因为其胚乳和糊粉层在加工过程中损失了过多的营养物质，降低了其营养价值。

2.豆子

豆类食物属于酸性食物，营养丰富，蛋白质含量比谷类、薯类食物高2.5 ~ 8倍。除了低糖，其他营养成分，如脂肪、钙、磷、铁、维生素B1和维生素B2都比较高。

是一种理想的优质植物蛋白食品。多吃豆制品有利于人体生长和健康。大豆可以放大蛋白质的营养功效，增加膳食中植物蛋白的摄入量。其中所含的维生素E不仅能破坏自由基的化学活性，抑制皮肤衰老，

它还可以防止皮肤上的色素沉着。

3.小麦

小麦是人类的主食之一。当它被磨成面粉后，可以制成面包、馒头、饼干、面条等食品。人体消化后产生的无机盐是酸性的。小麦可以缓解烦躁、失眠、易怒、抑郁等症状。

小麦的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2和烟酸，还有一种尿囊素成分。此外，小麦胚芽还含有丰富的膳食纤维和维生素E，对促进消化和抗衰老有一定的作用。

但小麦类食物含糖量较高，因此糖尿病等疾病患者不适合食用。

4.蛋黄

蛋黄也是鸡蛋中营养成分的一部分，富含脂溶性维生素、单不饱和脂肪酸、磷、铁等微量元素。蛋黄中含有宝贵的维生素A和D，以及维生素E和K，它们是“脂溶性维生素”和水溶性维生素B，

大部分存在于蛋黄中。蛋黄呈淡黄色的原因是因为它含有核黄素，核黄素是维生素B2。可预防口腔腐烂、舌炎、唇裂。蛋黄有利于儿童补铁和大脑发育。

蛋黄中含有的叶黄素和玉米黄质还能帮助眼睛过滤有害紫外线，延缓眼睛衰老，有效预防黄斑变性、白内障等眼部疾病。

5、花生

花生含有大量的水溶性蛋白和盐溶性蛋白，还含脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，以及多种人体所需的氨基酸、不饱和脂肪酸以及胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。

可促进人体的新陈代谢、增强记忆力，还具有凝血止血、促进发育、降低胆固醇、延缓人体衰老、促进儿童骨骼发育等功效。花生果实中的白藜芦醇是肿瘤疾病的天然化学预防剂，所以食用花生可以起到预防肿瘤的作用。

秋季天气冷热不均，胃肠功能减弱，味觉也会退化，使舌头感知食物味道的能力逐渐减弱，导致吃什么都没滋味。在此，向大家推荐这5种酸性食物，有助于生津开胃、健脾消食、赶走燥气，健康度过整个秋天。

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