陈醋泡花生米的功效(醋泡圆葱花生米的功效)

陈醋泡花生米的功效， 醋泡花生好吃不好吃，看汁。1500块钱我就把从厨师那学来的秘笈全教给你。

醋泡花生是餐桌上常见的凉菜，也是节假日家人聚餐时餐桌上不可或缺的开胃菜。既清爽又枯燥，很受欢迎。但是在制作醋泡花生的时候，很多人不知道是用水煮的还是油炸的花生。有的直接倒醋汁，

难怪不够脆，不够好吃。今天我们就来分享一下醋泡花生的正确方法。酸甜可口，开胃，红烧肉我们就不换了。

食品

花生、黄瓜、洋葱、糖、陈醋、酱油、耗油、柠檬。

生产方法

1.很多人不知道是用水煮的还是油炸的，有的直接在水里煮，不够脆，不够香。最好用油炸的。锅里多放点油，花生放凉，慢慢煎。这样可以让花生受热均匀，熟的更快，还可以防止油炸。

2.花生的皮色会越来越深，直到变成这种深红色。当部分花生出现轻微裂纹时，取出控油，放入更大的盘中冷却，加入几滴白酒，这样花生的存放时间会更长。刚炒好的花生也可以撒上椒盐粉吃。

3.准备一根黄瓜，分成四半，然后切成小块，放在盘子里备用。将半个洋葱切成小块，打碎后放在盘子里备用。

4.锅中加入80克白糖，再加入80毫升清水将白糖煮沸。

5.糖的颜色会越来越深，直到最后变成一点黄色。加入30克生抽搅拌均匀，使生抽和糖完全融合，然后加入120毫升陈醋和30毫升蚝油，挤成半个柠檬汁，加入柠檬汁使其更香。

6.如果想加点盐增甜，最后加2克盐，搅拌均匀，小火煮。等火浓到刷不动了就可以关火了。冷却后放冰箱半年也不会坏。

7.将花生放入一个大盆中，加入黄瓜丁、洋葱和几根香菜，倒入煮好的汁液，调匀。

8.搅拌均匀后，传入更深的盘中，让汁液过不了花生，泡久一点会更好吃。

这样的糖醋泡花生就做好了，开胃又近喝又吃。也可以用一碗面拌上这个汁再吃两碗。喜欢就试试吧。

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