臭豆腐炸不鼓什么原因(臭豆腐利润有多高)

臭豆腐炸不鼓什么原因， 臭豆腐因为制作工艺不能油炸，豆腐的原胚也有一定问题。在炒臭豆腐的时候，一定要注意方法，掌握一些小技巧，所以炒臭豆腐看似简单，其实是有很多学问的，闻臭豆腐，

很多人都很喜欢，但是自己做很难。

一、臭豆腐怎么炸会鼓

在炒臭豆腐之前，一定要用一点方法让它膨胀起来。先将皂矾放入碗中，然后用开水冲泡，搅拌均匀，再将豆腐放入其中，浸泡两小时，取出放凉，再将豆腐放入卤水中。

在里面泡一个小时左右。

这个时候你可以用一点时间做一个酱。你需要用辣椒油、香油、味精和酱油，然后用一些豆腐浸泡过的水搅拌，根据自己的口味调好盐，然后把葱、姜、蒜切好拌在一起。

香浓的果汁现已做好，放在一边待用。

泡好后拿出来用冷水冲洗一下，然后把水擦干，把油烧开，把泡好的豆腐放油锅里炸五分钟。拿出来的时候会发现外嫩里嫩。把炒好的臭豆腐放在盘子里，然后用筷子在每块豆腐上戳一个洞。

然后把调好的果汁倒在上面就可以吃了。

二、臭豆腐的营养

臭豆腐是世界十大臭食品之一。很多人在吃臭豆腐的时候并没有注意到臭豆腐的营养价值。其实臭豆腐更有营养价值，尤其是对预防老年痴呆症。曾经有一项科学研究称，

臭豆腐制成后，具有许多特殊的营养成分，并含有许多维生素，尤其是维生素b12。

比如100克臭豆腐中，会有10微克的维生素b12。如果人体缺乏维生素b12，会加速大脑老化，逐渐变成老年痴呆症。所以臭豆腐的营养价值还是挺高的，虽然闻起来不太香。

但是只要对身体好就好。

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