美食做法大全老式的， 没有烟火，人生就是一场孤独的旅行。想吃零食，不一定要买。我教你8个自制方法，简单易做。大人小孩都喜欢。快收起来！

奶香南瓜小馒头

所需成分：

老南瓜100克，五谷粉180克，奶粉30克，酵母粉3克。

练习步骤：

1.将老南瓜放入锅中蒸熟，加入30克奶粉和3克酵母粉，然后加入180克多粮面粉，一起搅拌成絮状，然后揉成面团，发酵半小时至两倍大小。

2.发酵好的面团揉好后排气，然后将面团擀成2厘米厚的饼。

3.切成长条，切成小方块，室温下再松弛10分钟。

4.然后准备一个锅，刷一层薄薄的油，上面放一个小笼包。

5、全程小火，翻炒至两面金黄蓬松，即可出锅。

黑芝麻鸡蛋卷

小朋友最爱吃的蛋卷，咬一口，脆脆的，吃的时候真的会掉。今天这个蛋卷是用黄油做的，很好吃，闻起来像牛奶。如果不喜欢黄油，可以换成无味的油，比如玉米油。

成分：

材料：鸡蛋2个(每个约60克)，白糖45克，盐2克，柠檬汁5克，低筋面粉60克，黄油50克，黑芝麻10克。

练习：

1.鸡蛋被打入一个干净的盆中。今天，我很幸运。我打了一个双黄蛋，拌了白糖。

2.加入软化成液体的黄油，搅拌均匀。

3.筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒。加入黑芝麻，拌匀。

4.把蛋卷机开中火几分钟，关火，在蛋卷机中间舀一勺面糊，然后紧压蛋卷机几十秒，翻面继续。

5.打开蛋卷机，至两面微红，趁热卷起来，完全冷却后封口。

烤薯条

几乎每个孩子都喜欢吃薯条，我的孩子也不例外，但我不喜欢给孩子吃油炸薯条。现在给大家分享一下烤箱版的薯条。烤出来的薯条香脆可口，蘸了番茄酱，小朋友们都很喜欢！

准备食材：土豆

练习：

1.将土豆去皮，切成小指粗细的条状，切好后在水中洗掉淀粉。

2.锅中放清水，水烧开后放入薯片，烧开后捞出沥干水分。

3.烤盘上铺油纸，放入土豆，加入适量食用油拌匀(少于做菜用的油)，然后一片一片的放上薯片。

4、烤箱预热，上下火230度烤20分钟。

紫薯发糕

材料：去皮紫薯210克，牛奶230克、低粉300克（蛋糕粉、普通面粉均可）、糖35克、酵母4克、熟芝麻和蔓越莓干适量

做法：

1，将紫薯去皮切块称重，蒸熟

2，蒸熟的紫薯、牛奶、糖放入破壁机打成糊状

3，加入酵母和低粉拌匀

4，倒入模具，饭铲粘水将面糊抹平，饭铲粘水后是一点都不粘的！撒上熟芝麻和蔓越莓干，发酵成2.5倍大小

5，锅中水烧开，放入发酵好的面团，大火蒸5分钟转中火蒸25分钟，关火焖5分钟即可

6、没有破壁机可以用铁勺子将紫薯和糖压扁，分次加入牛奶搅拌，口感粗一点，破壁机打得更细腻，口感更好，没有不粘模具，随便一个不锈钢盆抹点无色无味色拉油都可以

牛奶小方

材料

纯牛奶360克、玉米淀粉40克、白糖25克、椰蓉（某宝展艺牌的）

做法：

1、玉米淀粉先用牛奶稀释一下，这样子倒入锅中搅拌的时候成泥的时候不会结块！搅拌出来的糊糊很均匀！

2、锅中加入牛奶，小火加热至沸

3、依次倒入白糖、备好的淀粉水，然后不停地搅拌，直至变成粘稠状的糊糊，可以拉丝的那种。（搅拌过程只需要两分钟就可以了）

4、倒入盛器中冷藏（盛器碗底抹点玉米油，这样倒出来的时候不粘）冷藏两个小时，倒出切成块状，裹上椰蓉盛盘就可以吃啦！

5、这个步骤如果换成：依次裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠，放入锅中油炸，成品出来就是炸鲜奶

6、用料都非常简单，过程也很简单，十分钟内就搞定啦，做了自己吃、或者家里来人提前做好，都是非常棒的一个糕点啦。

萝卜糕

萝卜糕是广东、福建闽南的传统特色糕点哦。在我们广东人心中，萝卜糕是过年的味道，是家的味道！吃法多样，价格便宜，好吃又营养。

食材：

白萝卜500克、水800克、米粉300克、香葱油2勺、盐巴半勺、白胡椒粉半勺

做法：

1、白萝卜洗净削皮后刨成丝，锅里放2勺香葱油，再倒入萝卜丝开中小火拌炒，将萝卜丝炒软，加热过的萝卜丝会慢慢释出水分，加入一小勺盐，半勺白胡椒粉

2、转小火拌匀，继续将萝卜丝炒软，再加入400克的水用中火煮沸，再来米粉300克，水400克拌匀成粉浆

3、趁萝卜丝水滚了后将米浆倒进去，用小火一直搅拌均匀成面糊状，要随时注意炉火避免烤焦，到粉浆挂在勺子上不掉落的程度即可关火

4、将烘焙纸铺在模具里，倒入萝卜糕面糊抹平压实，尽量填满模具避免空气产生，放锅里蒸20-30分钟，蒸好后，再焖20分钟以后再开盖，等稍微凉后再倒扣出来，放凉后的萝卜糕吃起来弹性较好，香气四溢。

猫耳朵

材料：

A白面团：140克面粉、50克水、10克糖、2克盐、1克小苏打（或碱面）

B红面团：140克面粉、55克水、30克红糖、1克盐、1克小苏打（或碱面）

做法：

1.A白面团材料混合均匀后揉成团，B红面团先用55克水把红糖化开再把材料们揉成团，醒发半小时。

2.醒发后擀成一样大小的薄片，白面片在底下，涂上一层蜂蜜水或白糖水，放上红面片，从一侧卷起来（卷紧实点）

3.裹上保鲜膜放入冰箱中冷冻1小时1.5小时（方便切薄片）

4.切成薄片下锅小火炸（小火炸到微微变色就行，因为片薄容易熟，也容易糊……）

炸完捞出来的时候控控油，这样吃起来不会很腻哦，味道相当不错呢，吃起来就停不下来啦，赶紧试试吧

小米锅巴

童年的回忆，嘎嘣嘎嘣脆，好吃到停不下来，虽然没有用膨化剂炸出的脆，但嚼着有别样的脆香，且更健康，有小米的营养，丰富的蛋白质还有小米的香味，制成的锅巴出锅色泽焦黄，口感香脆，

比大米锅巴更让人开胃，在休闲的时候，无论是家里看看电影，约好友出来聊天，都总是需要一些小零食增添一下乐趣。

食材：小米100克，面粉100克，十三香、胡椒粉、孜然粉适量

做法：

1，清水倒入100克小米中；浸泡1小时；倒出大部分清水（注意不要全部倒完）；泡好的小米加入100克面粉中用筷子搅拌成絮状后，用手和成光滑的面团；面团擀成薄片（尽可能的薄），切成方形。

2，用叉子插出均匀的小孔，面胚完成；油烧至7分热下面团，炸至焦黄捞出沥1—2分钟；再丢进锅里复炸一次，稍微变色就捞出；撒上自己喜欢的调料，焦黄酥脆的锅巴完成，超级好吃哦！

3、不喜欢太硬的，可以小米不泡水，直接蒸一下，炸出来更软；和面的时候加点玉米粉，口感更脆爽；用烤箱更健康，但是口感不及炸的酥脆。

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8种零食做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。

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