铁锅怎么开锅不生锈不粘锅，新买的锅这样做，一辈子都不生锈不粘锅

铁锅怎么开锅不生锈不粘锅，新买的锅这样做，用一辈子都不生锈不粘锅，铁锅是我们小家庭中烹饪必备的餐具之一，但是铁锅容易生锈又容易粘锅，铁锅不仅使用寿命长，还不含任何对人体有害的化学物质的涂层，而且加热速度快，越用越好用。新买来的铁锅不能着急用，虽然铁锅不含有害物质，但遇水时常会氧化，如果初次使用操作不当，就特别容易生锈。

铁锅怎么开锅不生锈不粘锅

【铁锅开锅处理】

1、首先，买回来的新锅，先用少许洗洁精和适量清水，将铁锅简单清洗一遍，洗好以后，把锅架在灶台上，开大火烧干锅内的水分。

2、将锅的四周先烧干后，再烧一烧锅底，整个过程持续大概三五分钟，直至看见锅壁的颜色明显加深，出现灰蓝色，白色烟雾时即可。

3、把火关掉，让铁锅自然降温，接着往里加入200克的食盐，开启小火翻炒，对铁锅打磨，炒上五分钟左右，待盐微微发黄时就可以倒了、

4、然后往锅中加入适量温水，简单地冲洗干净上面的盐粒，再开火把水分烧干，加入一勺猪油或者是肥肉。

5、并用铲子铲着油淋在锅壁上，让食用油润满整个锅壁，润好的油，大火给它烧至冒烟，变焦黄时，把油倒出来，第一次润油就完成了。

6、待铁锅稍微降温后，再用清水和洗洁精清洗干净铁锅，继续进行第二次的润油，把锅内水分烧干，同样往里加入一勺食用油。

7、润油时，可以把铁锅晃动一下，尽量让食用油都润一下整个铁锅，并再次开大火将食用油烧至冒烟，再把锅内的油倒掉。然后再重复两三次。

铁锅怎么开锅不生锈不粘锅，不过想让一口锅一直都很好用，在平时也是要注意保养的，保养也很简单，不用的时候抹点植物油就可以了。有涂层的不粘锅有的需要一两年换一次，但是铁锅用的好的话，用几十年都是没问题的。另外大家已经用过的锅要是觉得容易粘锅生锈也可以用这个方法重新开锅保养哦。