家庭版炒孜然羊肉，

冬天多吃些羊肉，教你做个小羊肉，嫩滑，还可以驱寒和暖身

羊肉是寒冷冬季最适合的肉类之一，可以温暖人体。所以在这个季节我们应该多吃羊肉。羊肉的烹饪方法更加多样化，可以搭配各种食材。经过各种烹饪，

羊肉炖萝卜葱油羊肉孜然羊肉都是经典做法。这次我想和大家分享一下孜然炒羊肉的方法。羊肉营养价值很高，但是很多人都怕吃。这是因为羊肉味道重，你想吃嫩滑的羊肉。厨师说你只要掌握技巧就行了。

羊羔应该提前剥皮还是腌制？让我们仔细看看食谱。

杭州焦孜民羊肉的做法：

备用食材：羊腿400g，杭椒200g，蛋清适量，淀粉适量，葱适量，孜然粉适量，十三香调料适量；

制作流程：第一步准备一块羊肉，用清水洗净，沥干水分，切成薄片，放入干净的容器中，敲入蛋清，加盐和淀粉，用手均匀按摩片刻，静置腌制10分钟；

第二步，在腌制羊肉的过程中，准备其他食材，准备适量的杭椒，从根部取出，清洗干净，如果不辣，去掉里面的椒籽，然后将杭椒切成片。

第三步：等羊肉腌的差不多了，在锅里加入适量的食用油。油加热后，将腌制好的羊肉片一片一片放入锅中。煮好后即可取出，控干油待用；

第四步，另取一锅食用油，加入适量食用油，放入洋葱片，炒熟，放入辣椒，炒至表面看起来略有虎皮，再炒。将切好的羊肉放回锅中，搅拌均匀；

第五步，加入适量的盐和十三种香料。炒好后关火，撒上孜然粉拌匀即可食用。

烹饪技巧：1。不得不说，羊肉是冬天的御寒补品。它不仅能温暖身体，还能滋养身体。无论是老人、小孩还是术后病人，吃羊肉都会对身体很有帮助。温补，开胃，健身，明目，都对身体有帮助。

所以也要适当吃羊肉。其实去除羊肉的膻味也很简单。只要方法正确，羊肉煮的菜味道会很好。学孜然，全家想吃就做。

2.当边肖对炸羊肉有话要说时，他应该煮它还是腌它？厨师说，正确的腌制方法是用水煮羊肉可以去除一些异味，但也容易使羊肉老柴，从而影响口感。腌制可以去除异味，但口感依然绵软顺滑。

所以，用腌羊肉是正确的选择；还提醒大家，羊肉腌制后可以直接下锅炸，不过先过油会更好吃。编辑的孩子以前不爱吃羊肉，这样做了以后，就让他们做点什么。

如果您对羊肉治疗有其他更好的建议或意见，欢迎在下方留言与您探讨！

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