什么样的红薯更新鲜，多年经验总结挑选红薯的小技巧

什么样的红薯更新鲜，多年经验总结挑选红薯的小技巧，我从小就特别爱吃红薯，不管是蒸着吃、烤着吃，还是熬粥、做拔丝红薯，都是我的最爱。烤红薯的好吃与温暖不仅仅在于烤制的时间和温度，更重要的在于红薯的选择。然而以前的我却只会吃不会挑，很多时候买回来的红薯都不甜不好吃，甚至有的都已经坏掉了，特别浪费。现在总算是买出了经验。

什么样的红薯更新鲜

买红薯的时候，我们应该选择表皮比较干净，然后形状匀称，比较光滑的红薯，这样的红薯会比较新鲜好吃。而如果红薯外皮有虫眼或者小黑洞，说明红薯已经不新鲜甚至已经腐烂变质，这样的红薯就不要买了。

如果红薯是新鲜，没有腐烂变质的，闻起来是没有异味的。而如果能闻到一股虫蛀的味道或者霉味的话，说明红薯已经腐烂变质，这样的红薯千万不要购买。

买红薯时，最好买表皮没有伤、而且表皮摸着稍微硬的红薯，这种红薯是经过了几天时间的放置，红薯中水分会降低一些，从而使红薯吃着特别甜，如果您买的红薯特别硬，而且表面的土还是湿的，这种红薯买回去后，最好放1个星期后再食用，否则红薯吃着没有一点甜味。

什么样的红薯更新鲜，如果买回来的红薯足够新鲜，我们可以先把它放到太阳底下晒一晒，之后再用报纸包起来，放到阴凉干燥的地方放些日子。这样红薯里的糖分能得到充分的积累，蒸熟之后会格外的甜。