猪肉糊汤面条的家常做法(猪肉糊汤面的做法教程)

猪肉糊汤面条的家常做法， 说到面，我们自然会想到中国几大著名的面，比如北京的炸酱面，陕西的油泼面，山西的刀削面。

这些面可以全国闻名，毫无疑问，好吃。但是，中国的美食博大精深。其实有很多地方的面在全国都不是很有名。虽然不是所有人都听说过这些面，但是吃过的朋友都会赞不绝口。

味道一点也不比“中国十大面条”差。

今天给大家分享河南特色面——豆豉蒸面。很多人可能没听说过，但是这个豆豉蒸面真的很好吃。出锅就能闻到香喷喷的味道。面里全是汤，面筋很好吃。搭配豆角、五花肉等配菜，营养又满足。

豆豉蒸面的方法其实很简单。不用自己擀面，用买来的新鲜面，炒好配菜，放锅里蒸就行了。好吃的豆豉蒸面基本做好了。

如果你厌倦了煮面条，那么不要错过这种简单美味的豆豉蒸面。下面我们来看看详细的方法！

[所需成分]

适量鲜面条、豆角、芹菜、黄豆芽、五花肉、葱姜、花椒、八角、食用油、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、生抽、老抽。

[详细步骤]

1.首先，我买了足够家人吃的新鲜面条，有粗有细。两者是不同的口味。每个人都可以尝试它们。我今天用了细面条。我建议多买些新鲜的面条，因为它们太好吃了，我每次都要自己吃两三碗。

2.现在准备配菜，把豆角和芹菜洗干净，然后切成小块，再准备几毛钱的黄豆芽洗干净。豆豉蒸面是一种非常接地气的食物。除了豆类，其他配菜可以根据自己的口味调整。

3.切一点葱片，姜片，2个八角，适量辣椒备用。

4.豆豉蒸面，五花肉也是不可或缺的主料。去掉猪皮，然后把五花肉切成薄片备用。脂肪可以根据自己的喜好选择。

5.在新鲜的面条中加入一勺食用油，然后用筷子搅拌均匀。加油可以防止面条粘连，还可以在面条表面形成一层保护膜，防止水蒸气进入，使面条的口感更筋道。

6.鲜面条拌匀后，均匀铺在蒸笼上，放在有冷水的锅上，水烧开后蒸6分钟。

7.另起锅，加少许油，放入五花肉翻炒出油。

8.把五花肉炒到表皮微黄，吃起来更香。然后倒入葱、姜、花椒、八角，翻炒出香味，喜欢吃辣的朋友还可以加点干辣椒，更美味。

9.调料炒香后，倒入豆角和黄豆芽，将这两种食材翻炒至碎，再放入芹菜块翻炒均匀。

10.炒好后开始调味，加两勺盐，因为后面会有面，所以炒菜的时候要比平时多加一点盐，然后加入一勺鸡精，一勺十三香，一点胡椒粉，一勺生抽，一点老抽，然后搅拌均匀。

11.各种食材炒匀以后，加入适量清水，水开后把配菜继续煮2分钟再关火，这样可以煮出食材的香味。

12.面条已经蒸好了，趁热用筷子把面条抖散。

13.把抖散的面条放入豆角上，然后把面条和配菜充分拌匀，让面条吸足料汁，这样吃起来更香。

14.面条和配菜拌匀后，再次倒入蒸屉上，摊均匀，然后盖上盖子再蒸6分钟，这一步可以让面条更加筋道入味。

15.时间到，美味的豆角蒸面就可以出锅了，远远地就能闻到香味，开盖后更是香味扑鼻，把面条再抖一下，这样可以防止粘连，吃起来更加筋道爽滑。

这样做的豆角蒸面，筋道、爽滑、入味，比直接煮的面条好吃太多了。而且做法十分简单，懒人做起来也很轻松，食材都是常见又实惠的，有面又有菜，只吃豆角蒸面就可以解决一顿饭，关键还能吃得十分解馋，我家每次做，

一次两三碗我都吃不够，真的是太香了。

喜欢这道美食的朋友可以收藏起来试试哦！

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