免费豆腐脑做法，

自制豆腐脑，一把黄豆能做3碗，教你简单详细步骤，鲜香细腻滑嫩

豆腐脑在南北方应该都很受欢迎，只不过北方人吃豆腐脑，基本都是咸的，南方人就不一定了，人们喜欢咸的甜的。对于北方人来说，早上一碗温热的豆腐脑，两根油条。

吃饱的特别满足。

说到豆腐脑，这让我最近对烹饪产生了兴趣。有可能在家里做吗？你早上不必出去。吃完后可以直接端上桌，给全家人一碗。

自制豆腐脑，说实话，真的很简单。你家里有大豆，买点葡萄糖酸-内酯就能搞定。

今天我就教大家简单详细的步骤。一把黄豆可以做三碗，很嫩很细腻。喜欢吃甜的，加一点糖，喜欢吃咸的豆腐脑，根据个人口味加调料，味道真的没什么意义。

如果你喜欢豆腐脑，不妨学学我，给家人看看！

【自制豆腐脑】

配方：黄豆80g，葡萄糖酸-内酯3g，清水800ml，酱油，香油，榨菜，香菜。

1、提前一晚，将黄豆倒入碗中，然后加入适量的水浸泡，至少一晚，直到黄豆泡透。

2.第二天取出黄豆，放入破壁机或料理机中，加入800ml清水，选择豆浆模式，按下开始键，开始打豆浆。豆浆打好后倒出，最好过滤后倒入干净的锅里。让它静置一会儿。

3.豆浆要放80度左右才能用。这段时间我们准备一个小碗，把葡萄糖酸-内酯倒入其中，然后用一点温水融化。豆子冷却后，我们倒入葡萄糖酸-内酯，用勺子充分搅拌。

4.搅拌后静置20分钟，即可凝固成豆腐脑。舀几勺出来，倒入酱油和香油，再加入适量榨菜，最后撒上一点葱花或香味，就大功告成了。

自制豆腐脑，不是挺简单的吗？就是把豆浆打好，加入葡萄糖酸-内酯，静置一段时间。喝到好吃的，丝滑细腻的豆腐脑。早上喝一碗真是太享受了。喜欢的话就赶紧在家试试吧。

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