古巴龙虾波士顿龙虾价格(加工波士顿龙虾价格)

古巴龙虾波士顿龙虾价格， 雨水节气一过，大江南北生机勃勃，全国各地都已经是野菜了。吃过一顿丰盛的年夜饭后，吃一顿新鲜美味的春菜成为很多人的共同期待。解放日报上观新闻记者发现，不少电商平台都推出了时令菜。

不仅有香椿、荠菜等尝鲜产品，还有以春菜为主题的创新预制菜，让消费者在今年有了更多品尝春天的选择。

一口香椿解“乡愁”

“记忆中，春天好像是从香椿炒鸡蛋开始的。”在上海工作的万佳，因为工作值班和疫情原因，今年春节没有回陕西老家。前不久，我爸妈打电话来，说的是老家香椿发芽的事。万佳担心她父母的邮寄麻烦。

在电商平台上发现很多陕西渭南的柳枝，马上下单。“我收到货后马上炒了一盘。虽然没有100%还原妈妈的味道，但感觉回到家，说起乡愁。”

“一入口，三春不忘。”香椿堪称春菜界的“赫尔墨斯”。嫩叶富含谷氨酸和多种芳香挥发性物质，使其具有令人难忘的特殊香气。这种美妙的口感让香椿一直稳坐春季蔬菜市场的“头把交椅”。

据蔬菜发展专家颜介绍，在已经上架的新鲜春菜中，香椿最受欢迎，价格也最高。记者发现，在上海，无论是当地超市还是电商平台，一公斤香椿的价格都在200元左右。

相当于一只波士顿龙虾。

为什么香椿每年都卖天价？“今年云南、四川等香椿主产区受天气影响，导致香椿产量低于去年同期，这是导致目前香椿价格居高不下的直接原因。”盒马春菜采购负责人谢说，采摘香椿的人工成本高。

也是一个重要原因。

但记者发现，在电商平台品多多，香椿的价格从每斤30元到60元不等，但大多是山西、陕西、四川等产地发货，所以要提前几天试吃。品多多农业项目负责人李云峰说，

得益于货源充足、产地直供、平台补贴、香椿限时秒杀等优惠活动的优势，让更多的消费者能够以更实惠的价格品尝到“春天的味道”。

预制盘子也很“时尚”

除了热辣的香椿，大江南北的春味其实也各有特色。在品多多，流行的荠菜，江浙沪的草头、马兰头，临安天目山的春笋，江苏的菊花脑、老太婆，还有东北山珍野菜油蒿芽、刺芽等，最近都陆续上市了。拼多多平台数据显示，

自2月中旬以来，平台野菜搜索量增长137%，多家店铺销量达数万。

马架子上的春菜盒

2月中旬起，60多种春菜将在全国范围内上架，如广州的夜香花、陕西的槐花、上海的芦笋头，以及昆明臭菜、成都峨眉勾地芽、贵阳瓜尖等少数民族春菜。今年，盒马还将首次推出有机香椿。

1000多亩基地已经锁定北京。

目前，全国已有近30种新鲜春菜上架，大江南北的春天味道各具特色。除了自己做饭，丁咚还在春季推出了一系列季节性预制菜肴。以鲜笋为例，“丁咚王牌料理”系列中的腌制鲜笋、蔡长青的雪菜丝、

都是以当季鲜笋为食材入菜，只需简单烹饪，就可以端上餐桌。此外，春菜系列的预制菜还有马兰头香干、葱油蚕豆等，都是百姓日常餐桌的春季时令菜肴。

“蔡长青”马兰头香干

“不时不食，时令性是叮咚买菜预制菜的一大特色。”叮咚买菜预制菜负责人欧厚喜表示，推出春菜这类时令性菜品，采用的都是当季的新鲜食材。在叮咚买菜自有物流能力的支持下，

可以将春天的第一口鲜美以最快的速度送到消费者面前。

栏目主编：李晔文字编辑：俱鹤飞题图来源：IC photo 图片编辑：邵竞

来源：作者：俱鹤飞查睿

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